同为糖尿病患者，食用阿胶糕后血糖情况不同，可能与个体的血糖控制基础、阿胶糕成分差异、食用量、运动情况以及药物影响等因素有关。
1. 血糖控制基础：不同糖尿病患者的血糖控制基础存在差异。有些患者本身血糖控制较好，胰岛功能相对较强，身体对血糖的调节能力也较好。这类患者在食用阿胶糕后，身体能够相对较好地应对额外的糖分摄入，从而使血糖保持平稳。而血糖控制不佳、胰岛功能较差的患者，身体调节血糖的能力较弱，食用阿胶糕后血糖可能会出现较大波动。
2. 阿胶糕成分差异：市场上的阿胶糕成分各不相同。一些阿胶糕可能在制作过程中添加了大量的糖类、油脂等高热量成分，食用后会导致血糖快速上升。而有些阿胶糕则采用了低糖或代糖的配方，减少了糖分的摄入，对血糖的影响相对较小。此外，阿胶糕中其他成分如红枣、核桃等的含量和种类也会影响其升糖指数。
3. 食用量：食用阿胶糕的量也是影响血糖的重要因素。即使是成分相对健康的阿胶糕，如果食用过量，也会导致摄入的糖分和热量过多，从而引起血糖升高。而严格控制食用量的患者，身体能够更好地处理这些额外的能量，血糖也就更容易保持平稳。
4. 运动情况：运动可以促进身体对葡萄糖的利用，增强胰岛素的敏感性，有助于降低血糖。经常运动的糖尿病患者，身体对血糖的调节能力较强，在食用阿胶糕后，通过适当的运动可以消耗多余的糖分，使血糖维持在稳定水平。相反，缺乏运动的患者，身体对血糖的调节能力较弱，血糖更容易出现波动。
5. 药物影响：不同糖尿病患者使用的药物种类和剂量不同，对血糖的控制效果也有所差异。一些患者可能使用了有效的降糖药物，并且药物剂量合适，能够较好地控制血糖。在这种情况下，食用阿胶糕后，药物仍然可以发挥作用，使血糖保持平稳。而有些患者可能药物使用不当或剂量不足，血糖控制不稳定，食用阿胶糕后血糖就容易升高。
综上所述，同为糖尿病患者群体，有的吃阿胶糕血糖平稳，是多种因素共同作用的结果。糖尿病患者在食用阿胶糕时，应充分考虑自身的血糖控制情况、阿胶糕的成分和食用量，并结合适当的运动和合理的药物治疗。同时，要密切监测血糖，如有异常应及时就医。在饮食方面，应遵循医生或营养师的建议，以确保血糖的稳定和身体健康。