老年被狗牙齿刮表皮没出血，仍存在感染狂犬病、伤口细菌感染、引发过敏反应、导致心理负担、影响免疫功能等风险。
1. 感染狂犬病：狗可能携带狂犬病毒，即使老年被刮的表皮没出血，只要皮肤有破损，病毒就可能通过破损处进入人体。狂犬病一旦发病，死亡率几乎为100%。因为狂犬病毒会侵犯中枢神经系统，导致一系列严重的神经症状，如恐水、怕风、咽肌痉挛等。
2. 伤口细菌感染：狗的口腔中存在大量细菌，当牙齿刮破表皮时，细菌会留在伤口处。如果不及时清洁和处理，容易引发伤口感染，出现红肿、疼痛、化脓等症状。常见的细菌有金黄色葡萄球菌、链球菌等，这些细菌会在伤口局部繁殖，破坏组织细胞，影响伤口愈合。
3. 引发过敏反应：部分老年人可能对狗唾液中的某些成分过敏。被狗牙齿刮到后，可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、红斑等过敏症状，严重的还可能引起呼吸道症状，如喘息、呼吸困难等。这是因为免疫系统将狗唾液中的成分识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应。
4. 导致心理负担：老年人可能会因为被狗刮到而产生心理压力，担心自己会感染疾病。长期的心理负担可能会影响睡眠和食欲，进而影响身体健康。过度的焦虑和担忧还可能导致植物神经功能紊乱，出现心慌、手抖等症状。
5. 影响免疫功能：老年人的免疫功能相对较弱，被狗牙齿刮伤后，身体需要调动免疫系统来应对可能的感染。这可能会进一步消耗身体的能量和免疫资源，使老年人更容易受到其他疾病的侵袭。例如，可能会增加感冒、肺炎等疾病的发生风险。
老年被狗牙齿刮表皮没出血看似情况不严重，但实际上存在多种不容忽视的风险，包括感染狂犬病、伤口细菌感染、引发过敏反应、导致心理负担以及影响免疫功能等。因此，当老年人遇到这种情况时，应及时对伤口进行清洁和消毒，并尽快前往正规医院就诊，根据医生的建议采取相应的处理措施，如接种狂犬病疫苗等。同时，家人也应关注老年人的心理状态，帮助其缓解心理压力。