肠胃不适可能是芒果与海鲜、酒、大蒜等辛辣食物、菠萝、牛奶一起食用导致的，下面来详细介绍。
1. 海鲜：海鲜中富含蛋白质和钙等营养成分，而芒果含有丰富的果酸。当芒果与海鲜一起食用时，果酸可能会与海鲜中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，加重肠胃负担，容易引起消化不良、腹痛、腹泻等肠胃不适症状。此外，海鲜本身属于易过敏食物，芒果也有一定的致敏性，两者同食会增加过敏的几率，过敏反应也可能表现为肠胃不适。
2. 酒：酒精对肠胃黏膜有刺激作用，会使肠胃黏膜处于充血状态。芒果同样可能会对肠胃产生一定刺激。当两者一起食用时，这种刺激作用会叠加，导致肠胃受到更强烈的刺激，容易引发胃痛、恶心、呕吐等症状。而且酒精和芒果都需要通过肝脏代谢，一起食用会增加肝脏的负担，间接影响肠胃的正常功能。
3. 大蒜等辛辣食物：辛辣食物具有较强的刺激性，会刺激肠胃黏膜，使其处于应激状态。芒果本身性凉，与辛辣食物一起食用，冷热交替会打乱肠胃的正常蠕动节奏，导致肠胃功能紊乱，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。长期这样搭配食用，还可能增加患胃炎、胃溃疡等肠胃疾病的风险。
4. 菠萝：菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶可以分解蛋白质，对口腔黏膜和肠胃有一定的刺激作用。芒果中也含有一些可能引起过敏的物质。当两者一起食用时，菠萝蛋白酶和芒果中的致敏物质可能会相互作用，增加过敏的可能性，过敏反应可能表现为口腔瘙痒、肠胃不适等症状。此外，菠萝和芒果都属于酸性水果，一起食用会使胃酸分泌过多，刺激肠胃，引发肠胃不适。
5. 牛奶：牛奶富含蛋白质，而芒果中的果酸可能会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收。当大量的蛋白质凝固物在肠胃中积聚时，会增加肠胃的消化负担，容易引起消化不良、腹胀、腹泻等症状。而且有些人本身对牛奶中的乳糖不耐受，再加上食用芒果，可能会加重肠胃不适的症状。
在日常饮食中，要注意食物的搭配，避免将芒果与海鲜、酒、大蒜等辛辣食物、菠萝、牛奶等一起食用，以减少肠胃不适的发生。如果不小心同时食用了这些食物并出现肠胃不适症状，应及时调整饮食，若症状严重或持续不缓解，建议及时到正规医院的消化内科就诊。