酒精依赖症是长期饮酒导致的躯体和心理依赖，日常营养搭配对其康复有重要作用，涉及补充维生素、摄入优质蛋白、增加矿物质、选择健康脂肪、食用富含膳食纤维食物等方面。
1. 补充维生素：酒精会干扰人体对维生素的吸收和代谢，导致维生素缺乏。维生素B族，如维生素B1、B6、B12等，对神经系统的正常功能至关重要。维生素B1缺乏可引起韦尼克 - 科尔萨科夫综合征，补充维生素B1能改善神经系统症状。维生素C具有抗氧化作用，可减轻酒精对肝脏等器官的氧化损伤。可以通过食用全麦面包、瘦肉、橙子等食物来获取这些维生素。
2. 摄入优质蛋白：优质蛋白有助于修复和维护身体组织，对于酒精依赖症患者受损的肝脏、胃肠道等器官的恢复有帮助。常见的优质蛋白来源包括鸡蛋、牛奶、鱼类等。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。牛奶富含钙和优质蛋白，易于消化吸收。鱼类中的蛋白质消化率高，还含有不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
3. 增加矿物质：矿物质在人体生理功能中起着重要作用。镁元素能调节神经系统兴奋性，有助于缓解酒精戒断时的焦虑、烦躁等症状。钙元素对维持骨骼健康和神经肌肉功能正常很重要。锌元素参与人体多种酶的合成，对免疫系统和味觉有影响。可以通过食用坚果、绿叶蔬菜、豆类等食物来补充矿物质。
4. 选择健康脂肪：健康脂肪对大脑和神经系统的正常功能有支持作用。不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3脂肪酸，具有抗炎特性，可减轻酒精引起的炎症反应。橄榄油、鱼油、亚麻籽等是健康脂肪的良好来源。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。鱼油中的欧米伽 - 3脂肪酸能改善认知功能和情绪状态。
5. 食用富含膳食纤维食物：膳食纤维可促进肠道蠕动，改善酒精依赖症患者常出现的胃肠道功能紊乱问题。它还能增加饱腹感，减少患者对酒精的渴望。全谷类食物、蔬菜、水果等富含膳食纤维。例如，燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维，能降低胆固醇和血糖水平；苹果中的果胶是一种膳食纤维，可促进肠道有益菌的生长。
日常营养搭配在酒精依赖症康复过程中扮演着重要角色。通过补充维生素、摄入优质蛋白、增加矿物质、选择健康脂肪和食用富含膳食纤维的食物等多方面的营养调整，能为患者提供身体恢复所需的营养物质，改善身体机能，减轻酒精对身体的损害，辅助酒精依赖症的康复。但需注意，营养搭配只是康复的一部分，还应结合专业的治疗和心理支持。