给老人补充维生素B2，有助于维持皮肤黏膜健康、促进生长发育、参与能量代谢、保护视力、预防贫血等。
1. 维持皮肤黏膜健康：维生素B2参与细胞的正常生长和修复，对皮肤和黏膜的健康至关重要。老人补充维生素B2，可预防和治疗口角炎、唇炎、舌炎、脂溢性皮炎等皮肤黏膜疾病。比如口角炎，常表现为口角糜烂、皲裂等，补充维生素B2能促进受损黏膜的修复，缓解症状。
2. 促进生长发育：虽然老人身体发育已经停止，但维生素B2对维持身体正常的生理功能仍有重要作用。它参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，有助于身体利用这些营养物质来维持正常的生理活动，保持身体的活力和健康状态。
3. 参与能量代谢：维生素B2是体内多种氧化酶系统的辅酶组成成分，在能量代谢过程中发挥着关键作用。老人补充维生素B2，能提高身体的能量代谢效率，使身体更有效地利用食物中的能量，从而改善身体的疲劳状态，增强体力。
4. 保护视力：维生素B2对眼睛的健康也非常重要。它参与视网膜的正常代谢，有助于维持正常的视觉功能。老人补充维生素B2，可以预防和改善结膜炎、睑缘炎等眼部疾病，还能延缓视网膜病变的发生和发展，保护视力。
5. 预防贫血：维生素B2参与铁的吸收和利用，对预防缺铁性贫血有一定的帮助。老人由于消化功能减退，对铁的吸收能力下降，容易发生贫血。补充维生素B2可以提高铁的生物利用率，促进血红蛋白的合成，从而预防和改善贫血症状。
6. 增强免疫力：维生素B2能够促进淋巴细胞的增殖和分化，增强机体的免疫功能。老人补充维生素B2，有助于提高身体的抵抗力，减少感染性疾病的发生，如感冒、肺炎等。
7. 维护神经系统健康：维生素B2参与神经系统的正常代谢，对维护神经系统的健康有重要意义。老人补充维生素B2，可以预防和改善周围神经炎等神经系统疾病，缓解手脚麻木、疼痛等症状。
给老人补充维生素B2具有多方面的好处，包括维持皮肤黏膜健康、促进生长发育、参与能量代谢、保护视力、预防贫血、增强免疫力和维护神经系统健康等。在日常生活中，老人可以通过食用富含维生素B2的食物，如动物肝脏、奶类、蛋类、豆类、绿叶蔬菜等进行补充。如果饮食摄入不足，也可以在医生的指导下服用维生素B2片、复合维生素B片、多维元素片等药物进行补充。但需注意，补充维生素B2应遵医嘱，避免过量摄入。