吃太辣肚子痛长期不缓解，可能引发胃炎、胃溃疡、肠炎、痔疮、胃食管反流病等疾病。

1. 胃炎：辣椒中的辣椒素会刺激胃黏膜，若长期吃太辣导致肚子痛不缓解，胃黏膜持续受刺激，会引发炎症。患者常有上腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。治疗时可使用奥美拉唑、兰索拉唑、雷贝拉唑等药物抑制胃酸分泌，遵医嘱服用以减轻胃黏膜刺激。

2. 胃溃疡：长期的辣椒刺激使胃黏膜防御机制受损，胃酸侵蚀胃壁，形成溃疡。典型症状为慢性、周期性、节律性上腹痛。治疗可选用铝碳酸镁、枸橼酸铋钾、胶体果胶铋等胃黏膜保护剂，促进溃疡愈合。

3. 肠炎：过量食用辣椒会刺激肠道，破坏肠道正常的菌群平衡和黏膜屏障。患者会出现腹痛、腹泻、发热等症状。治疗可使用诺氟沙星、左氧氟沙星、环丙沙星等抗生素控制肠道感染。

4. 痔疮：吃太辣会使直肠和肛门部位的血管充血扩张，长期肚子痛不缓解，会增加患痔疮的风险。患者可能出现便血、疼痛、脱出等症状。可使用复方角菜酸酯栓、肛泰栓、普济痔疮栓等药物缓解症状。

5. 胃食管反流病：辣椒会降低食管下括约肌的压力，导致胃酸反流至食管。患者会有烧心、反流、胸痛等症状。治疗可使用多潘立酮、莫沙必利、伊托必利等促胃肠动力药，减少胃酸反流。

吃太辣肚子痛长期不缓解会对消化系统造成多种损害，引发不同程度的疾病。若出现相关症状，应及时调整饮食，避免继续食用辛辣食物，并及时就医，在医生的指导下进行治疗。

（责编：家医在线 ）