工作疲惫时吃海参给身体充电，是因为海参富含蛋白质、多种维生素、矿物质、氨基酸以及具有保健功能的活性成分等。
1. 蛋白质：海参是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体正常的生理功能、修复受损组织和增强免疫力都起着关键作用。工作疲惫时，身体的细胞和组织可能会有一定程度的损耗，摄入足够的蛋白质有助于身体的恢复和修复。
2. 多种维生素：海参中含有维生素A、维生素E等多种维生素。维生素A对眼睛健康有益，长时间工作尤其是面对电子屏幕，眼睛容易疲劳，补充维生素A可以缓解视疲劳。维生素E具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损伤，延缓细胞衰老，减轻身体的疲劳感。
3. 矿物质：海参富含钙、铁、锌等矿物质。钙是维持骨骼健康的重要元素，工作中长时间保持坐姿等不良姿势可能会影响骨骼健康，适当补充钙有助于维持骨骼的正常结构和功能。铁是血红蛋白的组成成分，对于氧气的运输至关重要，缺铁可能导致贫血，使人感到疲倦乏力，补充铁可以提高身体的氧运输能力，缓解疲劳。锌参与身体多种酶的合成和代谢，对维持免疫系统的正常功能和促进生长发育有重要作用。
4. 氨基酸：海参中含有多种人体必需的氨基酸，如精氨酸等。精氨酸对生殖系统、心血管系统等都有一定的保健作用，还可以提高身体的耐力和抗疲劳能力。它能够促进体内一氧化氮的合成，有助于扩张血管，改善血液循环，为身体各组织器官提供充足的氧气和营养物质，从而减轻疲劳感。
5. 活性成分：海参中含有的海参多糖、海参皂甙等活性成分具有多种保健功能。海参多糖具有调节免疫、抗肿瘤、抗凝血等作用，能够增强身体的抵抗力，提高身体应对疲劳和疾病的能力。海参皂甙具有抗菌、抗炎、抗疲劳等功效，可以调节身体的生理机能，缓解身体的疲劳状态。
综上所述，工作疲惫时吃海参可以从多个方面为身体补充营养和能量，有助于缓解疲劳、增强免疫力和促进身体的恢复。但需注意，饮食应多样化，不能仅依赖海参来改善身体状态。同时，食用海参也要适量，以免增加身体负担。