宝宝乳糖不耐受时，妈妈饮食需减少乳糖摄入、增加优质蛋白、补充维生素和矿物质、控制脂肪摄入、避免刺激性食物等。

1. 减少乳糖摄入：妈妈应避免食用高乳糖的食物，如牛奶、奶酪、奶油等。因为宝宝乳糖不耐受，妈妈摄入过多乳糖，会通过乳汁传递给宝宝，加重宝宝乳糖不耐受的症状。可以选择低乳糖或无乳糖的奶制品替代，如低乳糖牛奶、酸奶等。

2. 增加优质蛋白：为了保证乳汁的质量和自身营养需求，妈妈要增加优质蛋白的摄入。可选择瘦肉、鱼类、豆类等食物。瘦肉富含蛋白质且脂肪含量相对较低；鱼类含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，对宝宝大脑发育有益；豆类如黄豆、黑豆等，是植物蛋白的良好来源。

3. 补充维生素和矿物质：维生素和矿物质对宝宝的生长发育至关重要。妈妈可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如橙子、苹果、菠菜、西兰花等，以补充维生素C、维生素B族、钙、铁等营养素。这些营养素有助于宝宝的骨骼发育、增强免疫力等。

4. 控制脂肪摄入：妈妈要注意控制脂肪的摄入量，避免食用过于油腻的食物，如油炸食品、肥肉等。过多的脂肪可能会导致乳汁中脂肪含量过高，增加宝宝消化负担。可以选择一些健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等。

5. 避免刺激性食物：辛辣、生冷、刺激性食物可能会影响乳汁的质量，还可能导致宝宝肠胃不适。妈妈应避免食用辣椒、花椒、冰淇淋等食物，以免加重宝宝乳糖不耐受的症状。

宝宝乳糖不耐受时，妈妈的饮食调整至关重要。通过减少乳糖摄入、增加优质蛋白、补充维生素和矿物质、控制脂肪摄入以及避免刺激性食物等措施，有助于改善宝宝乳糖不耐受的情况，同时保证妈妈自身和宝宝的营养需求。如果宝宝乳糖不耐受症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。

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