老人脚抽筋可通过食用富含钙、镁、维生素D、优质蛋白以及富含维生素E的食物来缓解，如牛奶、香蕉、深海鱼、鸡蛋、坚果等。
1. 富含钙的食物：钙是维持肌肉正常收缩和舒张功能的重要元素。当老人体内钙缺乏时，肌肉兴奋性会增加，容易引发抽筋。牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶中约含有104毫克钙，且容易被人体吸收。此外，豆腐、虾皮等也是不错的选择。豆腐不仅钙含量高，还富含植物蛋白；虾皮的钙含量极高，每100克虾皮中钙含量可达991毫克。
2. 富含镁的食物：镁可以调节肌肉收缩，与钙协同作用维持肌肉的正常功能。香蕉富含镁元素，同时还含有丰富的钾，有助于维持体内电解质平衡。菠菜也是富含镁的蔬菜，每100克菠菜中镁含量约为58毫克。此外，紫菜也是很好的补充镁的食物。
3. 富含维生素D的食物：维生素D能促进肠道对钙的吸收，提高血钙水平。深海鱼如三文鱼、鳕鱼等富含维生素D。鱼肝油也是维生素D的良好来源，它可以帮助老人更好地吸收钙，预防因钙吸收不良导致的脚抽筋。
4. 富含优质蛋白的食物：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持肌肉的正常结构和功能至关重要。鸡蛋是优质蛋白的典型代表，其含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，易于吸收。瘦肉也是富含优质蛋白的食物，能为老人提供身体所需的能量和营养，有助于增强肌肉力量，减少抽筋的发生。
5. 富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，能改善血液循环，减少肌肉痉挛的发生。坚果如杏仁、核桃等富含维生素E。同时，小麦胚芽也是维生素E的丰富来源，可适当添加到老人的饮食中。
老人脚抽筋是较为常见的现象，通过合理的饮食调整，摄入富含钙、镁、维生素D、优质蛋白以及维生素E的食物，有助于缓解脚抽筋的症状。但如果脚抽筋频繁发作或伴有其他不适症状，应及时前往正规医院就诊，以排除其他疾病的可能。在饮食调整过程中，要注意食物的多样性和均衡性，确保老人获得全面的营养。