儿童鸡骨头卡在喉咙，家长可采用海姆立克急救法、鼓励咳嗽、镊子夹出、及时就医、避免错误操作等急救方法。

1. 海姆立克急救法：如果孩子尚有意识，可将孩子面朝下，放在手臂上并依靠在膝盖上，用手固定孩子头部和颈部，另一手用手掌根部在孩子两肩胛骨之间拍击5次。若异物未排出，再将孩子翻转过来，在两乳头连线中点，用两根手指快速按压5次。重复上述动作，直至异物排出。对于一岁以上的儿童，也可站立位实施海姆立克急救法，施救者站在孩子身后，双臂环绕孩子腹部，一手握拳，拇指顶住孩子肚脐上方两横指处、剑突下方，另一手抓住握拳手，急速拉动双臂，有力地向内、向上冲击上腹部，约每秒1次。

2. 鼓励咳嗽：如果孩子能够咳嗽，要鼓励其用力咳嗽，通过气流的力量将鸡骨头咳出。这是一种比较自然且安全的排出异物方式。

3. 镊子夹出：若鸡骨头位置较浅，肉眼可见，可让孩子张大嘴巴，用干净的镊子小心将鸡骨头夹出。操作时要注意稳定孩子头部，避免孩子乱动导致损伤。

4. 及时就医：如果经过上述方法处理后，鸡骨头仍未排出，或者孩子出现呼吸困难、面色发紫等严重情况，应立即送往正规医院急诊科或耳鼻咽喉科就诊。医生会根据具体情况，可能采用喉镜、食管镜等工具将鸡骨头取出。

5. 避免错误操作：不要让孩子吞咽饭团、馒头等食物，试图将鸡骨头咽下去，这样可能会使鸡骨头扎得更深，造成更严重的损伤；也不要盲目用手去抠喉咙，以免刺激孩子呕吐，导致鸡骨头移位或损伤咽喉。

儿童鸡骨头卡在喉咙是比较常见且危险的情况，家长掌握正确的急救方法至关重要。在遇到此类情况时，要保持冷静，按照科学的方法进行处理。若情况严重或无法自行处理，一定要及时送医，以确保孩子的安全和健康。

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