真相：吃辣不一定能减肥，很多辣的食物不仅能量高，还很美味，可能会让人不经意间摄入更多热量。很多人吃辣后，会感觉身体发热、脸红、出汗……跟运动后的感觉很像，认为是吃辣促进人体的新陈代谢，帮助消耗更多热量。事实上，这种出汗和运动消耗热量完全是两码事。吃辣椒感觉到的辣，是一种痛觉。辣椒中的辣椒素会刺激神经，导致体温升高，出汗主要是为了散热，跟运动代谢消耗脂肪完全不一样。而且，很多辣的食物油多盐多味道好，很容易多吃，迷信吃辣减肥，可能让你越吃越肥。此外，网上的很多其他减肥方法，比如，吃“冷米饭”等放凉的主食、只吃水煮菜、大量吃水果等，都不太靠谱，有的甚至存在严重的健康风险。

要想有效减肥，关键是控制总体热量摄入，保持合理的饮食结构和适量的运动。合理的饮食结构包括多样化的食物，合适的热量摄入量，以及足够的营养素。适量的运动可以增加能量消耗，改善身体代谢。

（来源：“科学辟谣”微信公众号）

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