菱角的升糖指数是否高取决于摄入量的多少，如果只是少量吃，一般不是很高，如果过量吃，则有可能会升高。

菱角是一种水生植物菱的果实，其中含有的糖量并不是很高，如果平时只是少量吃，一般不会导致体内的血糖数值升高。但菱角的淀粉含量比较高，如果平时大量吃，其中的淀粉含量可能会转化为糖分，进而造成体内血糖数值升高。通常情况下，健康人群的饮食摄入需要多样化，任何食物少量摄入即可，并且要养成少食多餐、细嚼慢咽的习惯，同时配合适当的有氧运动，有助于血糖数值的控制。

但对于糖尿病的患者，通常需要前往医院，在医生指导下根据个人情况，制定个体化饮食调理方案，对病情恢复有帮助。

（责编：苏雅婷 ）