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万吨蔬菜滞销 网友打趣说可以腌制美味

家庭医生在线 2022/11/24 15:52:45

近日,河南多地出现农户蔬菜滞销现象。甘肃、山东、河北等地也出现农产品滞销情况。作为一个蔬菜大国,中国蔬菜年产量从2017年的6.92亿吨增长至2021年的7.67亿吨,年均复合增长率达2.6%。中商产业研究院预测,2022年我国蔬菜产量可增至7.91亿吨。但是当下这滞销的万吨蔬菜究竟如何是好?

听到一些网友打趣说把滞销的蔬菜做成腌制酸菜,挺好吃的!这也不失为一个解决的办法,但是这数量之大也是存在另外一个问题,因为食用过多的腌制食品会有增加癌症的风险。腌制品由于长时间腌制,不含有维生素等人体需要的营养,一般还会有重金属离子超标等,最主要的是里面含有大量的亚硝酸盐,长期摄入会导致致癌。同时腌制品内高盐,对心血管的危害性也比较大,容易引起高血压等心脑血管疾病,建议以平常饮食为主,可以配合腌制品食用。

(责编:戚德富 )

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相关问答
Q:日产3万吨水厂对值班孕妇辐射有多大

你好,水厂应该并不存在明显的辐射影响的,不必过于担心。如果在这样的工作地点上班,注意劳逸结合,不要过度劳累即可。

Q:苦荞和荞麦有什么区别?是一种东西么?

荞麦是蓼科荞麦属作物,学名Fagopyrum Mill,一年生草本双子叶植物纲,蓼科栽培植物。彝族称为“额”,古代亦写成莜麦或乌麦。四川省习惯叫荞子。又叫“胡荞麦”。 荞麦作为一种传统作物在全世界广泛种植,但在粮食作物中的比重很小。世界性荞麦多指甜荞,苦荞在国外视为野生植物,也有作饲料用的,只有我国有栽培和食用习惯。全球荞麦种植面积700~800万公顷,总产量500~600万吨,主要生产国有前苏联、中国、波兰、法国、加拿大、日本、韩国等。前苏联为世界荞麦生产大国,种植面积约300~400万公顷,占全球总播种面积的近一半,平均每公顷产量约615kg,总产量约200余万吨。中国的荞麦种植面积和产量均居世界第二位,二十世纪五十年代,种植面积曾达到220万公顷,总产量为90万吨,平均每公顷产量为405kg,但由于受荞麦自身生物学特性和农民长期栽培习俗的影响,中国荞麦过去主要作为救灾补种、高寒作物对待,耕作粗放,产量低,产销脱节,商品率很低,加之农业生产的发展和高产作物的推广,因而播种面积逐年减少。近年来农业、医学及食品营养学等方面的研究表明,荞麦特别是苦荞麦,其营养价值居所有粮食作物之首,不仅营养成分丰富、营养价值高,而且含有其它粮食作物所缺乏和不具有的特种微量元素及药用成分,对现代“文明病”及几乎所有中老年心脑血管疾病有预防和治疗功能,因而受到各国的重视。荞麦生产和保健食品开发呈现新的发展势头,荞麦在世界贸易中的地位也正在提高。据1986年不完全统计,全国20个省区荞麦种植面积为72.2万公顷,总产51万吨,平均每公顷产量为705公斤。其中苦荞约17.6万公顷,总产22万吨,平均每公顷产量为1249.5公斤;甜荞54.6万公顷,总产29万吨,平均每公顷产量为531公斤。

Q:田七的功效与作用。月经下来不了可以吃吗

您好,田七的功效作用很大,其性温,味辛,具有散淤止血,消肿定痛的功效,可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。而且田七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管弹性、扩张冠状动脉的功效,谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。常食田七,对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。月经期间是不可以吃的。

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