专家建议：大多数水果所含的维生素及矿物质钙和铁，比浅色蔬菜含量少，而浅色菜中的维生素、矿物质又比绿、黄色蔬菜中的含量少得多。人体的许多重要的生理功能必须依靠丰富的维生素与矿物质来维持，以使其经常保持弱碱性，从而保持机体的正常机能。

你好，痛风是可以喝菊花水的，菊花水中含有的微量元素、类黄酮类物质对人体是有益处的。虽然菊花水中含有咖啡因和茶碱，能参与嘌呤类物质的代谢，影响尿酸甚至诱发痛风。但是，多项研究显示饮菊花水习惯和痛风危险没有任何相关性，而且菊花水中含有的茶多酚具有抗氧化等保健作用。祝你健康。

许多食源性植物，如水果、蔬菜、豆类和茶。黄酮醇类物质：最常见的黄酮类物质，如槲皮素、芸香素。蔬菜、水果中常见的槲皮素，以红洋葱为主。黄酮类或黄碱类：如木犀草素、芹菜素各含甜椒和生菜。黄烷酮类：主要见于柑橘类水果，如橙皮苷、柚皮苷。黄烷醇类：多为儿茶素，绿茶成分最丰富，绿茶儿茶素成分减半。花青素类：植物中的色素多为不同的植物成分。原花青素类：红提、花生皮、松树皮中含有大量的原花青素。异黄酮：主要分布在豆制品中，已被证明具有抗乳癌和骨质疏松的功效。