预防方法主要是保证摄入足够量的维生素E，多吃富含维生素的食物，维生素E的摄入量和多不饱和脂肪酸的摄入量有关。由于多不饱和脂肪酸易发生脂质过氧化作用，因此当多不饱和脂肪酸摄入量增高时维生素E的需要量也增高。对成年人有人建议每克多不饱和脂肪酸约需要0.4mg维生素E。

维生素E缺乏神经病：预后依据维生素E缺乏时间与程度的不同，神经系统的病损程度也不同，则预后也不同。预防我国营养学会(2000年制定)推荐的每天膳食维生素E适宜摄入量为：婴幼儿3～4mg(一个国际单位维生素E的定义是1mg全消旋α-生育酚乙酸酯的活性)，学龄前儿童为5mg，学龄期为7～10mg，自14岁起到成人为40mg，孕妇、乳母和老年人为14mg。维生素E的摄入量和多不饱和脂肪酸的摄入量有关。由于多不饱和脂肪酸易发生脂质过氧化作用，因此当多不饱和脂肪酸摄入量增高时维生素E的需要量也增高。对成年人有人建议每克多不饱和脂肪酸约需要0.4mg维生素E。

您好，心肌供血不足应注意的事项：
　　1.控制热量,保持理想体重.
　　2.控制脂肪摄入的质与量.许多研究证明,长期食用大量脂肪是引起动物动脉硬化的主要因素.而且还证明脂肪的质对血脂的影响更大,饱和脂肪酸能升高血胆固醇,多不饱和脂肪酸则能降低血胆固醇,一般认为膳食中多不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸之比（p∶s∶m）以1∶1∶1为宜.膳食胆固醇含量对体内脂质代谢会产生一定影响,应适当加以控制.
　　3.控制食糖摄入.碳水化合物是机体热能的主要来源,碳水化合物摄入过多（在我国人民膳食结构中就是主食量过多）,可造成热量入超,在体内同样可转化生成脂肪,引起肥胖,并使血脂升高.经研究证明,在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖高于蔗糖,蔗糖高于淀粉.美国,加拿大等国,人们的食糖量可占一日热能的15～20％,其冠心病发病率远高于其它国家和地区.因此,要严格控制碳水化合物摄入总量,尤其是控制食糖摄入量,一般以不超过总热量的10％为宜.
　　4.适当增加膳食纤维摄入.膳食纤维能吸附胆固醇,阻止胆固醇被人体吸收,并能促进胆酸从粪便中排出,减少胆固醇的体内生成,故能降低血胆固醇.故在防治冠心病的膳食中,应有充足的膳食纤维.
　　5.提供丰富的维生素.维生素C能促进胆固醇生成胆酸,从而有降低血胆固醇作用；还能改善冠状循环,保护血管壁.尼克酸能扩张末梢血管,防止血栓形成；还能降低血中甘油三酯的水平.维生素E具有抗氧化作用,能阻止不饱和脂肪酸过氧化,保护心肌并改善心肌缺氧,预防血栓发生.
　　6.保证必需的无机盐及微量元素供给.碘能抑制胆固醇被肠道吸收,降低胆固醇在血管壁上的沉着,故能减缓或阻止动脉粥样硬化的发展,常食海带,紫菜等含碘丰富的海产品,可降低冠心病发病率.膳食中钙,镁,钾,钠,铜,铬等也同冠心病发病有关.
　　7.少量多餐,切忌暴饮暴食,晚餐也不宜吃得过饱,否则易诱发急性心肌梗塞.
　　8.禁饮烈性酒.酒精能使心率加快,能加重心肌缺氧,故应禁酒.