材料

梅花肉（瘦一点的，我们家吃得清淡），500克。

晒干的薄荷叶50克，蜂蜜，老抽，生抽，盐。

葱，姜，58金门高梁一汤匙，二砂糖，食用油。

做法

1、煮锅内加入葱断，姜片，料酒，冷水下肉煮，煮到外熟里生就可以了。

2、晾干水份，趁热在肉上用叉子扎眼。

3、加入金门高梁一汤匙，二砂糖适量入冰箱腌制3小时。

4、然后我们就要加入适量的老抽，生抽，盐适当的进行研制，在这过程中要进行几次翻动。

5、不粘锅置火上，加入适量食用油，把肉及汤汁全部倒入锅内煎，加入适量蜂蜜，中小火慢煎，看到汤汁黏黏的收到肉上，但是请注意汁不能收太干，不会滴下来就可以了，起锅。

6、小炒锅置小火上，铺一张锡泊纸，放入薄荷叶，因为我没有烤箱，所以就嘿嘿，二支竹筷切到与小锅等长卡紧，肉放筷子上，盖上盖子慢慢烤，烤到汁干即可起锅切片。

（责编：杨绮琴 ）