五个炖好老母鸡汤的关键点
五个炖好老母鸡汤的关键点：
1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度；
2、不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅；
3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气咯；
4、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益，正好有芡实与红枣、买了两根党参加进去了，味道更好；
5、飞水时开水焯肉，炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道；
你好， 产妇喝一两次木耳炖老母鸡汤是可以的，其次建议你哺乳期间少喝母鸡汤较好。母鸡汤是会影响奶水分泌的，最好晚公鸡汤催奶。
很高兴为你服务。鸡汤孕妇是可以吃的，但是红参有活血的作用，y一般孕妇最好是不要服用的，特别是在孕早期不建议喝老母鸡炖红参，这种情况容易引起流产或者先兆流产的可能，孕晚期可以适当的吃点老母鸡炖红参，红参炖鸡汤是比较有营养的，对于胎儿和孕妇的身体是有好处的。但是一定要把握个度哟.
家里老母鸡剁成小块，准备四五片，生姜，大蒜，是有助于去腥味的，再将香菇切成片，拌在一起，可以同时下锅，用大火l二十分钟，再用小伙煨三十分钟，这样出来的营养价值更好。
