九月份正处于初秋时节，对于我国南方广大地区来说仍处于暑热季节，营养学家建议，此时多食些荞麦有益于健康。

荞麦又称 甜荞麦，属蓼科一年生草本，子粒即荞麦，杂粮的一种。我国各地多有栽培，以黑龙江、吉林为最多。荞麦粒瘦，呈三棱卵形，棱角锐。去皮壳后肉粒灰白，一般是碾成粉后食用；也可炒或煮熟后成干粒泡茶食用，特别能解暑。

荞麦营养丰富且具药用价值。它具有实肠胃，益气力，续精神的作用。它除了如麦类那样富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等外，更含有大量的芦丁、纤维素、硒及多种维生素等营养物质，不仅适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等，还可防治肥胖，消化脂肪，并保持心血管正常。

许多人经历高温天气，食欲下降，乏力疲倦，精神不振，体重减轻等等。这时可多食些荞麦 （粉糊或荞麦茶），可促进脾胃运作、恢复食欲。它还有净肠通便的功效，减肥瘦身的效果也很理想。但它性凉，一次不宜多食；脾胃虚寒者不宜食用。

（责编：杨绮琴 ）