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推荐几款清热解暑菜肴的做法

2017/7/7 16:05:27

炎热的季节,饮食调养应着眼于清热解暑,健脾益气,多选择清淡爽口,少吃油腻,不易消化的食物。下面就给大家介绍几款清热解暑菜肴。

1、莲藕冬瓜扁豆汤 

将莲藕和冬瓜洗净去皮切块,扁豆洗净,瘦肉洗净切小块用热水汆后再次冲洗干净;锅里放适量水,等水开后放入莲藕块、冬瓜块、扁豆、瘦肉块、姜片,大火煮沸后慢火煲两小时,用盐调味即成。冬瓜有利尿、化痰和清热润肺之作用;藕也能消暑清热,两者共用是祛火养生之良品。

2、水梨西瓜羹

 将水梨、西瓜去皮与籽,果肉切成块,一起放入榨汁机中,打成泥状即可饮用。西瓜含有大量水分、多种氨基酸和糖分,可有效补充人体的水分,防止因水分散失而中暑。同时,西瓜还可以通过利小便排出体内多余的热量而达到清热解暑的辅助功效。梨性味甘寒,能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热的作用。

3、蘑菇炖豆腐 

豆腐切成小块沸水汆烫,鲜蘑菇洗净沸水汆烫1分钟切成片。在砂锅内放入豆腐块、笋片、鲜蘑菇片、盐和清汤,中火烧沸后转小火炖约12分钟,加入酱油、味精、香油调味。豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效;竹笋有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便的作用。此品也是清热解暑、生津止渴的佳品。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:早上起床感觉头晕老想睡服用广东凉茶可以清热解暑吗

医生建议:可以服用广东凉茶,可以清热解暑,去湿生津。用于四时感冒,发热喉痛,湿热积滞,口干尿黄。注意生活规律性和营养均衡性,养成一定排便习惯,防止便秘。少食刺激性食物、生冷食物以及咖啡、巧克力、土豆、红薯和酸性食物。

Q:清热解暑、消化健脾的东西都是什么啊

多吃粥类食品,是我国传统的保健方法,对于身体大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用中药决明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖适量煮成粥,作为夏季的清凉饮料。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米煮成粥食用,有解暑发汗的作用。   多喝汤当人出汗比较多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收。喝汤最好喝豆类汤,绿豆性凉,具有清热解暑的功效。绿豆还可以和薄荷做成绿豆薄荷汤,绿豆与南瓜一起做成绿豆南瓜汤,绿豆和米仁一起做成绿豆米仁汤,绿豆和金银花一起做成绿豆银花汤。另外,用西瓜皮和花生各100克,麦芽、米仁各50克,煮成汤汁饮用,都有很好的清热解暑作用。 多吃瓜类蔬菜,蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升优质水。 多吃凉性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属凉性蔬菜。

Q:请问源吉林甘和茶能疏风清热解暑消食生津止渴吗

医生建议:你好,能的。源吉林甘和茶能疏风清热,解暑消食,生津止渴。用于感冒发热,头痛,骨节疼痛,食滞饱胀,腹痛吐泻。开水泡服或煎服,一次2~3盒,一日1~2次。风寒感冒者另加生姜两片,葱头两个,紫苏叶3g同煎。忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。希望对你有帮助。

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