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清热解暑素汤青瓜滚紫菜的做法

2017/11/1 15:54:07

  青瓜,广东民间又称为黄瓜,它最大的营养价值和特点是,中医认为它能除热、利水和解毒,可辅助调理烦渴、咽喉肿痛、火眼、烫火伤等病症;现代医学认为它含有丙酸、乙酸等成分,有抑制糖转化为脂肪的作用,因而有利于减肥,并有降低胆固醇的作用,青瓜的尾部多有苦味,这种成分是葫芦素C、D,有预防肿痛的作用。暑热时,它常用于炒和凉拌,配以清热利水、补肾养心的紫菜滚汤,有清热解暑、养肾养心之功,为炎热时的靓素汤。

  材料:紫菜20克、青瓜350克、生姜3片。

  烹制:紫菜浸泡;青瓜洗净、切为薄片。在镬中加清水1000毫升(约4碗量)和姜,武火滚沸后,下紫菜和青瓜,片刻下盐和麻油便可,为3~4人用。


(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:清热解暑、消化健脾的东西都是什么啊

多吃粥类食品,是我国传统的保健方法,对于身体大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用中药决明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖适量煮成粥,作为夏季的清凉饮料。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米煮成粥食用,有解暑发汗的作用。   多喝汤当人出汗比较多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收。喝汤最好喝豆类汤,绿豆性凉,具有清热解暑的功效。绿豆还可以和薄荷做成绿豆薄荷汤,绿豆与南瓜一起做成绿豆南瓜汤,绿豆和米仁一起做成绿豆米仁汤,绿豆和金银花一起做成绿豆银花汤。另外,用西瓜皮和花生各100克,麦芽、米仁各50克,煮成汤汁饮用,都有很好的清热解暑作用。 多吃瓜类蔬菜,蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升优质水。 多吃凉性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属凉性蔬菜。

Q:请问夏天清热解暑汤喝什么比较好啊?我最近有点中暑,觉得好难...

在夏天天气干燥,这个时候都会点白开水比较好一些,也别太紧张了,你这个时候的话身体不是很舒服的时候可以让医生帮你看看是不是中暑了,如果说是有点中暑之后吃点药吧!

Q:早上起床感觉头晕老想睡服用广东凉茶可以清热解暑吗

医生建议:可以服用广东凉茶,可以清热解暑,去湿生津。用于四时感冒,发热喉痛,湿热积滞,口干尿黄。注意生活规律性和营养均衡性,养成一定排便习惯,防止便秘。少食刺激性食物、生冷食物以及咖啡、巧克力、土豆、红薯和酸性食物。

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