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糖尿病人吃什么好?试试这款苦瓜炖豆腐

2017/6/29 15:37:47

糖尿病人吃什么好?试试这款苦瓜炖豆腐

【做法】苦瓜250克切片,豆腐200克。食油烧开后,将瓜片倒入锅内煸炒,加盐、酱油、葱花等作料,添汤,放入豆腐一起炖熟。淋香油调味,随饭食用。

【苦瓜】苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗食物。另外,苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌、抗癌。苦瓜中的苦味成分金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到促进饮食、消暑解热作用。

【豆腐】豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤也很有好处。

【提示】豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌与蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:猪尾巴跟苦瓜可以催奶吗?

猪尾巴跟苦瓜催奶的作用不很大。产妇只要饮食均衡,营养丰富,就可以保持正常的内分泌平衡。可以多吃一些骨头汤,黄豆炖猪蹄,鲫鱼炖豆腐,都有一定的催奶效果。也可以到中医妇科,开一些催乳的中药,如穿山甲,黄芪,红枣等,平时要保持心情舒畅,多让孩子吸吮乳头。

Q:苦瓜怎么吃消暑

苦瓜炒蛋,这道菜做起来比较简单:先把鸡蛋加入盐、糖、料酒打成蛋液;苦瓜洗净切片,用盐腌上10分钟。然后挤出苦汁放入蛋液中,搅匀。锅内放油烧至七分热时,把苦瓜和蛋液一并放入锅中翻炒,出锅前加些切好的红辣椒丝。苦瓜炖猪蹄,这道菜稍稍费事些。猪蹄氽烫后切块,苦瓜去籽切成长条;锅中油热后,放入拍烂的姜、葱煸炒出香味后,再放入猪蹄和盐同煮。猪蹄熟时,放入苦瓜稍煮,用味精调味出锅。这道菜也是色香味、营养俱全。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,易于消化且滋阴补液;苦瓜清热凉血,有降糖之功。两者合炖,补而不腻、咸香爽口,成为家人最喜欢的一道“苦瓜菜”。

Q:苦瓜炒蛋真的有毒吗?

苦瓜,好东西,那天还剩下一些苦瓜炒肉,炒一个鸡蛋,加热剩菜,加一些水,煮一些面条,油辣椒,味精,醋,拌匀,吃起来很爽,可惜炒花生还没到,还有白糖和文房四宝。估计明天到了。今天,我还是想去钱阿姨那里抄底,但是我迟到了。我的叔叔和婶婶被包围了,明天我必须早点吃。今天米饭来了,明天可以炖。莲藕炖蹄子,哦麦加,吃它的油腻,蘸水,吃吧。

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