食谱一：红豆牛奶西米露

1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟。

2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时。

3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮。自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。

4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可（吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳）。

食谱二：红豆莲子糖水

1、红豆洗浄用清水浸3-5小时；陈皮用温水浸软；莲子去壳洗净。

2、锅内放入清水、陈皮煮滚，加入红豆煮20分钟。

3、放入鲜莲子煮至红豆软稔；最后加入冰糖即可。

食谱三：薏米红豆百合甜水

1、红小豆事先泡二、三个小时。

2、做一锅水，待水开之后放红小豆，再次开锅之后放薏米和百合，水再次沸腾转小火就煮就可以了。要是图省事，可以把原料一股脑放进去，所有材料都熟了就可以了。

3、热吃、凉吃都不错的，加些冰糖、或者糖桂花味道都很好。

（责编：苏雅婷 ）