金针菇的做法有很多，肉末金针菇、金针菇炒蛋、酱烤金针菇培根卷等都不错的。金针菇很难消化的，又比较寒，不建议给孩子吃太多，偶尔做一下就行了，平时还是要兼顾一下其他营养。

油菜有利于抵抗过多的皮肤角质化，爱美人士可多吃哦~。并且有能促进双眼视紫质合的物质，可以清目。菜谱小油菜金针菇沙拉。小油菜，金针菇，黄油，胡椒粉，醋。制做。小油菜清洗，金针菇去老化伞柄~清洗。烹调。锅中放入冷水~文火~烧水~加入盐、黄油、小油菜、金针菇，~煮沸~取出，将小油菜和金针菇分开放入盘中~金针菇与盐、胡椒粉、醋混合~铺在小油菜上。油菜还能清热去火，促进消化，对口疮溃疡、牙松、牙龈出血有预防作用。还能加速血液循环，散血退肿。非常适合中老年人，体虚者食用。

金针菇里面的成分叫做真菌多糖，等到进入肠道以后，弱酸弱碱酶都不能消化它，而且人体的消化系统都会对金针菇没有办法，胃肠道消化不了，所以才会引起患者出现腹胀、腹痛，消化不良的情况，尤其是胃肠道不好的人，应该要少吃金针菇，患者吃了大量的金针菇，严重的引起消化不良，需要及时的去医院治疗才可以。