南瓜和百合都是非常适合秋天的食材，对改善秋燥大有裨益，二者合用，可以润燥丰肌、养心安神，润肺止咳。今天用它们搭配鳙鱼头滚汤，再加少许鲜奶油吊味，汤味浓香软滑，有中西合璧之美。
3～4人份
材料：
鳙鱼头：1个
南瓜：500克
水：8碗
鲜百合：100克
姜：2片
鲜奶油：100毫升
做法：
1， 南瓜洗净去皮和籽，切块；
2， 鲜百合去蒂撕瓣，洗净备用；
3，鱼头切半去鳃，洗净，再切大块；
4，热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，接着放两汤匙油，下鱼头煎至微黄，攒少许水；
5，将8碗水倒入锅里烧开，转文火滚20分钟，再下南瓜和鲜百合煮20分钟，倒入奶油搅拌均匀，下盐调味即可品尝。
功效：
补中益气、安神补脑。
展开剩余内容
