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秋季汤谱南瓜鱼头奶汤

2017/5/9 10:16:35

南瓜和百合都是非常适合秋天的食材,对改善秋燥大有裨益,二者合用,可以润燥丰肌、养心安神,润肺止咳。今天用它们搭配鳙鱼头滚汤,再加少许鲜奶油吊味,汤味浓香软滑,有中西合璧之美。

3~4人份

材料:

鳙鱼头:1个

南瓜:500克

水:8碗

鲜百合:100克

姜:2片

鲜奶油:100毫升

做法:

1, 南瓜洗净去皮和籽,切块;

2, 鲜百合去蒂撕瓣,洗净备用;

3,鱼头切半去鳃,洗净,再切大块;

4,热锅,用一小块拍裂的姜擦一遍锅,接着放两汤匙油,下鱼头煎至微黄,攒少许水;

5,将8碗水倒入锅里烧开,转文火滚20分钟,再下南瓜和鲜百合煮20分钟,倒入奶油搅拌均匀,下盐调味即可品尝。

功效:

补中益气、安神补脑。

(责编:陈晓 )

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