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冬瓜薏米鸡脚煲绿豆汤

2017/4/27 10:17:59

天气干燥,如果不及时给孩子补充水分,孩子是很容易感冒咳嗽,继而引起发烧的。这个时候应该通过食疗预防孩子得病。孩子如果发烧了该煮些什么食品呢?推荐一款既能预防小孩发烧又能调理小孩病后恢复的膳食:冬瓜薏米鸡脚煲绿豆汤。

材料

冬瓜1000克 瘦肉500克 鸡脚8只 薏米50克 绿豆100克

准备

1、冬瓜洗净后,不去皮切块 2、鸡脚和瘦肉用热水冲洗,瘦肉切块 3、薏米预先用水浸泡 4、绿豆用热浸泡去壳

做法

1、煲汤锅倒入半锅水,加入瘦肉和鸡脚、绿豆和薏米,武火煲半小时。

2、水沸腾后,把火调至文火,继续煲。

3、约一个小时后,把切块的冬瓜放进去,转为武火。

4、半个小时后,熄火。根据喜好加盐即可饮用。

功效:清热解毒,有利于去体内的湿气和火气。排毒利尿,退热解暑,补充水分。降火去噪,是一年四季都适合饮用的汤品。

(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:今天煲了绿豆汤,可以给四个月大的宝宝喝吗?只给一些汤水他喝...

你好,可以让孩子适当喝点绿豆汤的,没事的,不要担心啦,但是要适量。

Q:夏季有哪些食物具有解暑和祛湿的效果?

西瓜和苦瓜是夏季解暑的佳品。夏季天气炎热,流汗多,流失了不少营养物质,比如电解质、矿物质、维生素等,而这两瓜不仅含有丰富的维生素,在中医看来,西瓜、苦瓜还具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效。  ★西瓜翠衣:西瓜除了吃红瓤外,其实在中医看来,西瓜翠衣(西瓜绿色外皮)亦是解暑佳品,甚至比瓜瓤还好。吃完瓜瓤,将西瓜皮外边一层薄薄的绿皮切下,冲洗干净后切成小块,入锅后加水煮沸五分钟,离火二十分钟后再煮沸,加适量白糖,即可饮用。而西瓜脆皮(白色的瓜皮),切成薄片,用盐水浸泡后,加醋、糖凉拌,开胃又解暑。  ★冰镇苦瓜:把苦瓜切成薄片,焯水后放在冰块之上,也可放在冰箱里冰镇。食用时,蘸上芥末酱和生抽等配料以解寒性。注意:虚寒体质的人对西瓜、苦瓜等寒凉的食物不宜多吃,特别是体虚胃寒者,否则易引起腹泻、腹胀、食欲下降等。另外,过多食用西瓜容易冲淡胃液,引起消化不良或腹泻。  绿豆汤、冬瓜汤:中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,所以在夏季,不少市民常常煲绿豆汤消暑。而冬瓜也是消暑的佳品,具有润肺消炎、清热解毒、利大小便、止渴等功效。  ★绿豆汤:绿豆洗净放入锅中,加入适量清水烧开,转用小火煮至绿豆开花,可以放入香草或陈皮,芳香的味道能够醒脾化湿、开胃。注意绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒的功效。  ★冬瓜汤:冬瓜是消暑、止渴、利尿、祛湿之上品,而且认为其主要消暑作用在于皮,因此,煲汤的时候连皮一起煮,效果更佳。用冬瓜、赤小豆、扁豆适量,加上猪骨煲汤。赤小豆和扁豆均有祛湿的功效。注意:绿豆、冬瓜性寒,胃寒体虚者不宜多吃。扁豆、薏米:健脾祛湿的汤料在老广家里并不少见,比如莲子、淮山、茨实、薏米、扁豆等,这些均有健脾化湿的功效。不过,祛湿功能较强的要数扁豆,其性平,味甘,既可入药又可作食材,能补脾胃、化湿热。  ★扁豆薏米瘦肉汤?:将适量瘦肉与蜜枣、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陈皮放入煲内,加适量水煲约两小时,调味即可。  ★砂仁薏米淮山粥:用砂仁、薏米、淮山加少许大米煲粥食用。此方可健脾祛湿。中医认为,常吃淮山粥,健脾胃而水湿渐化,其祛湿的功效也不错呢。另外,夏天有暑热,可以在快熬好的粥中加一点荷叶,这样可增加清热祛暑、养胃清肠、生津止渴的作用。特别提示:冷饮过多易惹湿伤脾——夏季炎热,大家都贪图一时凉爽,常喝冰冻啤酒、汽水和果汁,大叹空调,这些很容易惹湿伤脾胃。其实,喝冰啤酒与冰冻饮料,只是让人口感凉爽,喝多了却伤脾胃,常常会引起脾胃不适。因而,需谨记消暑清热而不伤脾,疏滞利水而不伤阴。

Q:孕晚期吃薏米绿豆汤吗

如果是在怀孕的后期,适当的吃一些薏米是可以的,因为薏米是有可能会导致不规律的宫缩的,在怀孕的早期是不推荐吃的,在怀孕的后期对孩子的影响不是特别大,营养还是比较丰富的,注意看一下孩子是否已经入盆,但是不要吃的太多,有可能会导致消化不良,配合多吃一些蔬菜水果

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