饮料类：翠绿荷叶饮。夏季吃西瓜能解渴解暑，其实西瓜皮解暑效果更好。翠绿荷叶饮就是用西瓜皮，把红色部分去掉，留下白色和绿色的部分，切片;然后加一些绿豆、荷叶;再加少许生姜片，煮水，去渣，即成。夏日将它当饮料喝，既消暑又祛湿，同时还有退烧的作用。　　汤类：绿豆汤、冬瓜汤。　　绿豆汤：中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，所以在夏季，大家要记得常常煲绿豆汤喝。　　冬瓜汤：冬瓜也是消暑、止渴、利尿、祛湿之上品，其主要消暑作用在于皮。因此，煲汤的时候连皮一起煮，效果更佳。还可以用冬瓜加赤小豆、扁豆适量，加上猪骨煲汤。医学证实：药食同用的赤小豆和扁豆均有祛湿的功效。　　药物类：藿香正气液。夏季如果出现暑热头晕，或食欲不振、肠胃不适等消化系统的症状时，一定要选择药物及时调节和治疗，以免发展成更为严重的疾病。

西瓜和苦瓜是夏季解暑的佳品。夏季天气炎热，流汗多，流失了不少营养物质，比如电解质、矿物质、维生素等，而这两瓜不仅含有丰富的维生素，在中医看来，西瓜、苦瓜还具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效。　　★西瓜翠衣：西瓜除了吃红瓤外，其实在中医看来，西瓜翠衣（西瓜绿色外皮）亦是解暑佳品，甚至比瓜瓤还好。吃完瓜瓤，将西瓜皮外边一层薄薄的绿皮切下，冲洗干净后切成小块，入锅后加水煮沸五分钟，离火二十分钟后再煮沸，加适量白糖，即可饮用。而西瓜脆皮（白色的瓜皮），切成薄片，用盐水浸泡后，加醋、糖凉拌，开胃又解暑。　　★冰镇苦瓜：把苦瓜切成薄片，焯水后放在冰块之上，也可放在冰箱里冰镇。食用时，蘸上芥末酱和生抽等配料以解寒性。注意：虚寒体质的人对西瓜、苦瓜等寒凉的食物不宜多吃，特别是体虚胃寒者，否则易引起腹泻、腹胀、食欲下降等。另外，过多食用西瓜容易冲淡胃液，引起消化不良或腹泻。　　绿豆汤、冬瓜汤：中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，所以在夏季，不少市民常常煲绿豆汤消暑。而冬瓜也是消暑的佳品，具有润肺消炎、清热解毒、利大小便、止渴等功效。　　★绿豆汤：绿豆洗净放入锅中，加入适量清水烧开，转用小火煮至绿豆开花，可以放入香草或陈皮，芳香的味道能够醒脾化湿、开胃。注意绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒的功效。　　★冬瓜汤：冬瓜是消暑、止渴、利尿、祛湿之上品，而且认为其主要消暑作用在于皮，因此，煲汤的时候连皮一起煮，效果更佳。用冬瓜、赤小豆、扁豆适量，加上猪骨煲汤。赤小豆和扁豆均有祛湿的功效。注意：绿豆、冬瓜性寒，胃寒体虚者不宜多吃。扁豆、薏米：健脾祛湿的汤料在老广家里并不少见，比如莲子、淮山、茨实、薏米、扁豆等，这些均有健脾化湿的功效。不过，祛湿功能较强的要数扁豆，其性平，味甘，既可入药又可作食材，能补脾胃、化湿热。　　★扁豆薏米瘦肉汤?：将适量瘦肉与蜜枣、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陈皮放入煲内，加适量水煲约两小时，调味即可。　　★砂仁薏米淮山粥：用砂仁、薏米、淮山加少许大米煲粥食用。此方可健脾祛湿。中医认为，常吃淮山粥，健脾胃而水湿渐化，其祛湿的功效也不错呢。另外，夏天有暑热，可以在快熬好的粥中加一点荷叶，这样可增加清热祛暑、养胃清肠、生津止渴的作用。特别提示：冷饮过多易惹湿伤脾——夏季炎热，大家都贪图一时凉爽，常喝冰冻啤酒、汽水和果汁，大叹空调，这些很容易惹湿伤脾胃。其实，喝冰啤酒与冰冻饮料，只是让人口感凉爽，喝多了却伤脾胃，常常会引起脾胃不适。因而，需谨记消暑清热而不伤脾，疏滞利水而不伤阴。

绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性寒、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、除烦止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。　　绿豆有防治动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等作用，但寒凉体质者、老人、儿童以及正在服用各类药物的人并不适宜喝绿豆汤。值得注意的是：绿豆汤也不宜喝冰镇的，否则会影响脾胃，易造成脾胃失衡、腹泻。