蔬菜解酒：
1.白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。
2.白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜，都可收醒酒之效。
3.甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
4.白菜解酒：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜，又解酒。 二、食物解酒
1.绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
2.绿豆解酒 绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。
3.绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。
4.豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。
但是在醉酒后，饮用德施普水苏糖，明显加速胃肠道的蠕动，迅速分解有害物质、腐败菌。从而，帮助醉酒人尽快恢复正常状态。因为水苏糖不经消化道吸收可直接到达大肠内。消除醉酒后的头痛、恶心，神志不清等不适症状。 酒前酒后服用都可以，酒友不再为酒后胃难受怎么办而烦恼，服用水苏糖比传统解酒方法更安全，更科学，更可靠。

（1）食醋解酒用食醋烧1碗酸汤,服下.食醋1小杯（20~25亳升）,徐徐服下.食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗）,吃服.食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗）,吃服.食醋浸渍过的松花蛋2个,吃服.食醋50克,红糖25克,生姜3片,煎水服.食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸,随立脚点消化吸收,在人体的胃肠内相遇而起醋化反应,降低乙醇浓度,从而减轻了酒精的毒性.（2）豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜.因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出.（3）"醒酒茶"解酒据报道,杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方,以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶",对酒后头痛,头晕及身体不适等症状有良好效果.（4）糖果解酒河北省生产一种解酒糖果,醉酒后吃上几块即可解酒.（5）酸枣葛花根解酒酸枣,葛花根各10~15克,一同煎服,具有很好的醒酒,清凉,利尿作用.（6）绿豆,红小豆,黑豆解酒3种豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆,汤一起服下,能提神解酒,减轻酒精中毒.（7）生蛋清,鲜牛奶,霜柿饼解酒将三者煎汤服,可消渴,清热,解醉.（8）葛花解酒葛花10克,水煎服,解酒效果甚佳.　　（9）糖茶水解酒糖茶水可冲淡血液中酒精浓度,并加速排泄.　　（10）芹菜解酒芹菜挤汁服下,可去醉后头痛,脑胀和颜面潮红.　　（11）绿豆解酒绿豆适量,用温开水洗净,捣栏,开水冲服或煮汤服.　　（12）甘蔗解酒甘蔗1根,去皮,榨汁服.　　　　（13）食盐解酒饮酒过量,胸膜难受.可在白开水里加少许食盐,喝下去,立刻就能醒酒.　　　　（14）柑橘皮解酒将柑橘皮焙干,研末,加食盐1.5克,煮汤服.　　（15）白萝卜解酒白萝卜1公斤,捣成泥取汁,分1次服.也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服.也可食生萝卜.　　（16）鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）3~5个,榨汁饮服,或食服.　　　　（17）橄榄（青果）解酒橄榄10枚,取肉煎服.　　（18）甘薯解酒将生甘薯绞碎,加白糖适量搅拌服下.　　（19）鲜藕解酒鲜藕洗净,捣成藕泥,取汁饮服.　　（20）生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服.对酩酊醉者,如果用上述方法仍不能使其解酒醒转,可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙,使其呕吐残留在胃中的酒液,可使醉状缓解.若仍无效果,则应就医诊治.另附其他几种简单醒酒法：　　1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,减少对酒精的吸收.　　2.豆腐解酒：饮酒多时,再加一个豆腐做下酒菜,可促进体内的乙醇迅速排出.　　3.皮蛋醒酒法：醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒.　　4.蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下,可保护胃粘膜,并减少对酒精的吸收.　　5.杮子醒酒法：酒醉后,取几只鲜杮子,去皮食用,可以醒酒.　　6.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服,米汤中含有多糖类及B族维生素,有解毒醒酒之效,加入白糖饮用,疗效更好.　　7.绿豆醒酒法：取50克绿豆,10克甘草,加适量红糖煎服,可醒酒,如单用绿豆煎汤,亦有一定功效.　　8.茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶,茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒,咖啡碱,茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效.　　9.食盐解酒：饮酒过量,胸腹难受,可在白开水中加少许食盐饮用.　　10.糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服,有解酒,醒脑的作用.　　11.醋醒酒法：取50克米醋或陈醋,加25克红糖,3片生姜煎汤饮服,可减轻酒精对人体的损害.　　12.藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服,对消除醉酒症状有一定的作用.　　13.海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇,洗刷干净后加水煎汤饮服,可以醒酒.　　14.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片,浸入凉开水中10分钟,吃梨饮水,可解酒.　　15.萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁,1次饮服,或适量吃些生白萝卜,都可收醒酒之效.　　16.番薯醒酒法：醉酒后,可将生番薯切细,拌入白糖服食,即可解酒.　　17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,严重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒.　　18.桔汁醒酒法：酒后出现头晕,头痛,恶心呕吐,可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒.　　19.芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服,可以醒酒,尤其可消除醉酒后的头疼脑胀,面部潮红等症状.　　20.大白菜解酒：大白菜洗净切丝,加食醋,白糖拌匀,淹渍十分钟食用,有解酒作用.　　21.杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个,加水煎服,可用于醒酒.　　22.花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上,轻轻擦试醉酒者的胸背,肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意.　　23.中药解酒：葛根30克,加水适量,煎汤饮服,解酒效果很好.

1牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。2.豆腐解酒：饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。3.皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。4.蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。5.杮子醒酒法：酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。6.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。7.绿豆醒酒法：取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。8.茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。9.食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。10.糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。11.醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。12.藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。13.海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。14.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。15.萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。16.番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。18.桔汁醒酒法：酒后出现头晕，头痛，恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。19.芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀，面部潮红等症状。20.大白菜解酒：大白菜洗净切丝，加食醋，白糖拌匀，淹渍十分钟食用，有解酒作用。21.杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。22.花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。23.中药解酒：葛根30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好