它尝起来又甜又嫩。这是一种适合所有年龄段的小吃。所用材料包括香蕉、蛋清、面包屑、炼乳、淀粉和沙拉油。1.香蕉除了含有碳水化合物外，还含有多种维生素、各种油炸香蕉图集素和果胶，以及钙、磷、铁等矿物质和酶，但油炸后各种酶失去活性；2.据说吃油炸香蕉对降低血压有辅助作用，但是油炸食品带来的热量和油脂会导致血压升高，长期食用会导致各种疾病；3.香蕉中的果胶有润肠通便的作用。

香蕉富含碳水化合物，香蕉还富含维生素、矿物质，能起到抗氧化作用。炸香蕉可以被认为是一种新鲜的食用方法。首先，切香蕉，准备两个盘子，一个盘子放淀粉，一个盘子放面包糠，一碗放两个鸡蛋，然后把香蕉放入蛋液中，然后包一层淀粉，再放入蛋液中，然后包一层面包糠，在锅里放适量的油。当油温达到50%时，把包好的香蕉放进锅里，煎至表面金黄。

秋季瓜果大量上市，要特别注意“秋瓜坏肚”。立秋之后不论是西瓜还是香瓜，菜瓜都不能您意多吃，否则会损伤脾胃的阳气。一般说来，各种水果有益于健康，如苹果含有多种维生素（A、B、C等），含有多量的钾，对于心血管患者有益，而且有止泻作用。香蕉含有多种维生素，其中维生素P有利于血管壁的弹性，维生E能增加细胞的分裂次数，所以对健康有益。香蕉还有止咳、润肠、降压作用。菠萝有利尿作用，对肾炎、高血压患者有益，对治疗支气管炎也有功效。柑桔有镇咳、调肺、健胃的作用。柿子能清热、去烦、生津、润肺化痰、涩肠止泻和降压作用等。梨可润肺、消痰止咳、治便秘。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人尤宜。葡萄可以预防疲劳，有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。但是水果除少数（如龙眼、葡萄、荔枝等）外，其性味均偏于寒凉，食用应该适量，不可您意纵腹，以免伤害脾胃阳气。