儿童不宜食补人参
祖国医学有“少不服参”之说，意思是说，处于生长发育期的儿童不宜服人参。
据现代医学科学研究证明，人参的主要成分有人参素、人参甙等物质。身体健康的儿童如果滥服人参会削弱机体免疫力，降低抗病能力，容易感染疾病，并出现兴奋、激动、易怒、烦躁、失眠等神经系统亢奋的症状。 同时，由于人参具有促进人体性腺激素分泌的效能，又可导致儿童性早熟和引起性骚乱，可严重地影响儿童的身心健康。
营养师提醒：儿童如服参过量，还能引起大脑皮层神经中枢的麻痹，使心脏收缩力减弱，血压和血糖降低，严重危及儿童生命。
所以，不要给身体健康的儿童随意服用人参或含人参的滋补品，以免影响孩子的健康成长。
人参可治产妇一切虚证，人参气虚血虚俱能补。人参的使用方法还是比较方便的，日常生活中，可以煮用，可以冲泡用，也可以煎汤用，比如人参鸡肉汤，人参羊肉汤等。体质壮实并无虚弱现象的人，不宜进补人参。服用人参后忌吃萝卜，饮茶，以免人参作用受损。无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
人参虽然大补，但是要用对症，并不是每个人都适用。产后妇女大多处于“多虚多淤”的状态，但这一般无需刻意治疗，即便要治疗，也必须针对特点，服用补虚化淤的处方。而人参补气的作用最强，只能在有气虚症状时才可使用。所以不可盲目进补。
人参虽然大补，然而，并不是每个人都适用于对症治疗。大多数产后妇女都处于“多虚多瘀”的状态，但一般不需要刻意治疗。即使要治疗，也要根据自己的特点服用补虚化瘀的处方。人参补气效果最强，只能在气虚时使用。因此，不能盲目补充食物。！
