泡椒鹌鹑蛋
泡椒鹌鹑蛋的食谱原料：
鹌鹑蛋30个，泡椒（含泡椒水）300g，胡萝卜50g，油、盐、姜、花椒、糖、葱各适量。
工艺做法：腌。
配菜专区：凉菜；荤菜。
菜谱属地：川菜。
制作方法：
1、鹌鹑蛋冷水下锅，放入少许盐，加盖煮开后马上关火，加盖焖两三分钟，然后剥去外壳；
2、胡萝卜切片，也可以用切花模切出各种形状，葱、姜切片；
3、锅中放入少许油，放入花椒、葱、姜炒香；
4、下入胡萝卜片煸炒，再下入泡椒煸炒；
5、倒入泡椒水，调入盐、糖，烧开后关火；
6、泡椒水晾凉后，与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜碗内；
7、加盖后放冰箱冷藏腌制8小时后即可。
健康提示：
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
你好，偏方醋泡鹌鹑蛋治扁平疣，这情况属于偏方，最好不要乱用的，以免加重病情的，最好合理用药的，可选用酞丁胺软膏、氟脲嘧啶软膏、疱疹净软膏、干扰素软膏等外擦。 具体方案应该遵医嘱治疗。最好注意饮食清淡，不要吃刺激的食物。
你好，很高兴为你解答。鹌鹑蛋是可以泡酒的，鹌鹑蛋是一种常见的食物，这种食物中含有人体必需的蛋白质等营养素。需要先把鹌鹑蛋洗一下，因为蛋类都有硬壳保护，外表干燥更不容易变质，所以洗过一定要放干不然容易变质。生鹌鹑蛋在高度白酒里泡一下，裹上盐之后用袋子密封，放到阴凉处就可以了。然后封口， 腌到一周时，可以拿出来两个蒸一下尝尝。
鸡蛋和鹌鹑蛋的差别主要表现在四个方面——1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。 2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济。当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜（3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋），因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，鸡蛋中维生素A含量高，它对视力发育有利。老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为其中所含的胆固醇高，每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋，要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100％。
