推荐四款秋季养阴防燥食疗方

医学指导：广东省中医院珠海医院治未病中心成杰辉主任中医师

秋季干燥，最重要的就是润肺。在饮食上，推荐大家四款食疗方，能够润肺润燥，赶走秋季天燥给身体带来的不适。

蜂蜜柚子茶

材料：柚子500克，冰糖适量，蜂蜜适量，食盐适量。

制法：用食盐涂抹柚子皮搓揉3分钟后用流水洗净，削下柚子皮并切块，剥出果肉撕成小块；柚子皮用盐水浸泡1小时后，加入清水用中火煮10分钟后捞起；将处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加适量清水和冰糖，中小火熬至黏稠，期间不断搅拌以免粘锅，熄火放凉后加入蜂蜜搅匀，装入密封罐冷藏保存。食用时二汤匙蜂蜜柚子茶加温水调开即可，或加入绿茶、红茶汤中搅匀饮用，口感更佳。

功效：滋阴润燥，润肠通便。适合肺燥阴虚、大便秘结之人。

百合莲子银杏粥

材料：百合15克，莲子20克，红枣20克，银杏50克，白米100克，冰糖适量。

制法：莲子去芯，银杏剥壳后水煮去皮，浸泡半小时，然后与其它食材一同放入煲中，加水适量，大火煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖调匀即可。

功效：养阴润肺，健脾和胃。适合素体脾胃偏弱、肺燥阴虚之人。

花生莲藕猪骨汤

材料：花生米50克，莲藕500克，猪骨500克，鸡爪3对，红枣3枚，生姜3片。

制法：以上食材洗净，莲藕切块，猪骨水焯后与其它材料一同入锅，加足量水，大火煮开，转小火续煮约2.5小时，最后加盐调味即可。

功效：补血养颜，护肤润肺。适合血虚肺燥、皮肤及口鼻干燥之人。

玉竹沙参南杏炖鹧鸪

材料：鹧鸪500克，瘦肉100克，玉竹30克，沙参15克，南杏仁10克，蜜枣2枚，生姜3片。

制法：鹧鸪宰杀后去毛去内脏，洗净后切成4大块，瘦肉洗净后切块，将所有材料一同入锅，放入足量水，大火煮开后，小火续煮约2小时，最后加盐调味即可。