在鱼类中，不同的鱼有不同的原因。在这里，小编要为大家科普的是鲳鱼的营养价值和吃法。说到鲳鱼，也许你并不熟悉。这是一种具有丰富营养元素的鱼类，快来和小编一起看看吧。

鲳鱼的营养价值

降低胆固醇。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

预防癌症。鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

防治贫血。鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

接下来，再来为大家推荐一款鲳鱼的吃法吧。

鲳鱼的吃法

材料：鲳鱼500克，淮山药25克，党参20克，熟地15克，当归10克。葱、姜、绍酒、盐、胡椒粉各适量。

做法：1。鲳鱼宰杀，去鳞及内脏，洗净；淮山药、党参、熟地切片，当归切段，葱切段，姜切片。2。锅置火上，倒入植物油，烧至六成熟时，加入适量清汤，放入鲳鱼，各种药物以及葱、姜、绍酒、盐，煮20分钟即可。

专家指出，其功效有滋阴养血，健脾固肾，安神健脑。

喜欢吃鱼的你，千万别错过了美味又营养的鲳鱼哦。

（责编：张琴琴 ）