在民间有将金针菇称之为增智菇的说法，那么，金针菇是否真的能增智呢？今天，小编就来为大家介绍金针菇的营养价值都是什么，解答究竟金针菇能不能增智，千万别错过了。

金针菇的营养价值

金针菇营养丰富，据测定，每100克鲜金针菇中含有锌0.39微克，维生素B2 53.9毫克，维生素C 10.9毫克，蛋白质13克，碳水化合物52克，矿物质7.56克。此外，还含有胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

接下来，再来一起看看金针菇是否能增智吧。

金针菇能增智吗

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。它还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡；金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。

此外，研究表明金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。更具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇对人体健康有很多帮助，餐桌上要多吃哦。

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