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酸奶喝多了容易胖

转载 来源: 人民网 2014/2/28 6:42:33

  生活中,许多人爱喝酸奶,但有件事却未必人人知道,胖人应该少喝酸奶。

  人们常认为喝酸奶有助减肥。这是因为酸奶中含有活性乳酸菌,能够有效调节肠道菌群平衡,缓解便秘,而长期便秘就会导致体重增加。另外,如果轻微饥饿时用酸奶代替垃圾食品,不仅可以满足食欲,还能减少能量摄入。

  但是,如果胖人喝酸奶太多,反而会影响减肥。酸奶是牛奶发酵制成的,含有鲜牛奶的全部营养,但能量却比牛奶要高一些。一般来说,100克牛奶含能量54千卡,而酸奶则是72千卡,即便是脱脂酸奶,每100克能量也是57千卡,调味酸奶则更高,每100克含能量88千卡。酸奶能量比牛奶高的主要原因是加工过程中加入了不少的糖。尤其是低脂、脱脂酸奶,因为脂肪含量低了,口感会变差,为了保证口感,厂商就会在酸奶中加入更多的糖。而且脱脂酸奶因为没有脂肪,饱腹感会降低,让人很快觉得饿了,又想吃东西。

  因此,胖人可以适量喝酸奶,同时更要注意方法。建议肥胖和超重的人,可以自己用脱脂奶做酸奶,适当加一点水果丁改善口味。有些人喜欢吃完饭后再喝很多酸奶,就等于额外摄入了这些能量,反而可能引起体重增加。建议胖人喝酸奶最好是在饭前1小时,每次只喝1小杯,可以增加饱腹感,减少下一餐的进食量。

  还有些人为了减肥就只喝酸奶不吃其他食物,但从营养均衡的角度来看,这样很有可能营养不良,对健康和瘦身都没有好处。

(责编:吴任飞 )

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相关问答
Q:大黄通便颗粒喝了喝酸奶这个药有什么禁忌吗

医生建议:服药期间最好少喝酸奶冰的会造成吸收不良的影响,经常便秘可以使用大豆低聚果糖做治疗,有通便的作用,你的情况属于胃肠湿热所致便秘,

Q:痛风患者能喝酸奶吗

你好;痛风患者是不能喝酸奶的,因为酸奶里含有大量的嘌呤,会导致痛风病情的加重。可以喝适量的鲜奶,禁忌少豆制品食物及海鲜,还有鸡汤,排骨汤等,密切观察。

Q:酸奶什么时候喝好

你好,专家建议喝酸奶最好时间应在饭后1-2小时.奶和酸奶最好不要空腹喝,早餐可以佐以饼干、鸡蛋等,晚上睡觉前喝最好,帮助睡眠,但对牙齿不好,以是要记得漱口或刷牙。酸奶在饭后两个小时左右喝最好,帮助克化。酸奶的营养价值几乎满分,美中不足的是比较缺乏维生素C,因此酸奶若能与水果搭配,无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等,在加入酸奶前先用2%的柠檬水泡一下,可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱,调配出自己喜爱的果味酸奶,或加入冰块用果汁机打成各式冰沙,大人小孩都适合,既时髦又健康。喝酸奶的禁忌1.火腿+乳酸饮料:容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议,不要常常食用这类加工肉品,当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃,以免增加致癌风险。 2.酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸环境中才能生长、繁殖,发生效应。而pH值小于2的强酸环境,不利于乳酸菌的存活。3.酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服(如用酸奶当水服药)。这些药能杀灭乳酸菌。4.饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵,产生酸,腐蚀牙齿。5.食用酸奶的最佳温度为10~20℃,其口感、风味、质地为最佳。盛夏时,温度可以再低些。6.酸奶禁忌加热,温度越高,营养、乳酸菌损失越大。7.对于胃酸过多者,应与其他食物一同配合食用酸奶。服用抗菌素的病人(在服药后0.5~1小时后,再饮用酸奶)8.酸奶需要冷藏:酸奶需在4℃下冷藏,在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸,如果保管条件好,酸奶不会变坏,否则会使酸奶中有害菌、酵母或芽孢杆菌大量繁殖而使其变质,这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存,否则很难保证酸奶的质量。

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