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吃高脂肪鱼可以预防肾癌

家庭医生在线 2013/3/15 6:05:23 举报/反馈

  吃高脂肪鱼能有效防癌

  中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍,中国的居民膳食指南也是提倡我们多吃鱼虾,一般建议每天吃50~100克,成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求,尤其是深海鱼。

  鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质,蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似,最适合人体需要,容易被消化吸收,其吸收率高达96%。

  另外,鱼类含有丰富的维生素D、欧米伽-3及多不饱和脂肪酸,这些都是很好的抗氧化、抗癌物质,它能降低胆固醇和甘油三脂,防止血液凝固。

  瑞典卡罗林斯卡医学院研究人员曾对6万多名做过乳房X光透视的妇女饮食习惯和病情进行询问和分析后,发现每周至少吃一次高脂肪鱼,患肾癌几率可降低74%。

  肾癌是常见的一种疾病,疾病会随着人的年龄增长而高发。肾癌的高发人群主要集中在有遗传家族史者;中年以后长期酗酒、吸烟、患高血压的肥胖男人。那么,除了吃高脂肪鱼外,肾癌还应该如何预防呢?具体的方法有哪些呢?

  一、做好日常的饮食调理

  在我们日常生活中,饮食除了要保证营养,蛋白质、维生素等要合理搭配外,还要有目的的食用一些抗癌物质,如菌菇类、大蒜等。这是在对肾癌的预防中要注意的。这也属于肾癌的预防措施。

  二、禁食变质食物

  所谓病从口入,一些发霉变质的食物切不可食用,日常也要少吃一些腌制的食物,比如咸菜、酸菜、腌肉等。这些肾癌的预防比较重要。

  三、积极早期治疗

  积极治疗是针对肾脏其他疾病而言的,比如肾囊肿,这些病症若不及时治疗,很容易发生恶质病变,诱发肾癌。长期的临床研究也表明,肾脏本身有疾病的人要比正常的人患病几率高。这也是肾癌的预防方法。

  肾癌多补充维生素

  (1)维生素A

  研究表明,维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生,对预防肾癌尤其显着,维生素A可促进正常组织功能的恢复,对预防肾癌复发也有一定的作用。富含维生素A的食物有番茄、胡萝卜、菠菜、韭菜、辣椒、杏等蔬菜水果,另外动物肝脏、鱼肝油及乳制品也是不错的选择。

  (2)B族维生素

  B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。B族维生素有抑制癌细胞生成、帮助合成人体内一些重要的酶、调节代谢的作用。富含B族维生素的食物包括粮谷、豆类、酵母、干果、动物内脏等。

  (3)维生素C

  维生素C又称抗坏血酸,可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集,对预防肾癌极有好处。富含维生素C的食物有辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。

  (4)维生素E

  维生素E具有提高身体免疫能力,抑制致癌物形成的作用。植物油中尤其是豆油中富含维生素E,另外蛋、谷物、胡萝卜、鲜莴苣等食物中维生素E的含量也较丰富。

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(责编:宁果容 )

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