据路透社报道，2013年3月5日，委内瑞拉总统查韦斯在与癌症抗争两年后去世，终年58岁。近年来，癌症如此高发，日常生活中可以怎么做来预防癌症呢?防癌饮食有哪些呢?
癌症如此高发，那些人群癌症容易青睐呢？
1：癌症患者的子女
首先，肿瘤遗传学研究认为，人类癌症的发生与遗传因素有很大的关系，癌症病人的后代患癌的风险显著高出一般人群。所以癌症患者的直系亲属，更应该多加注意身体健康。
2：长期酗酒者
俗话说“饮酒伤肝”，这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，进而引起肝纤维化、肝硬化、肝癌的发生。如果肝炎患者再大量酗酒，会大大加快加重肝硬化的形成和发展，促进肝癌的发生。
3：烟不离手
如果有以下三种情况：吸烟20年以上的，20岁以下开始吸烟的，每天吸烟20支以上之一都属于肺癌高危人群。而每天吸烟2包以上、烟龄超过40年的“老烟枪”自然要属于肺癌高危人群了。
4：“熬夜”一族
不管是加班还是娱乐，如果夜晚睡眠不足，人体的免疫力就会降低。加之夜间是细胞分裂最旺盛的时期，发生变异的细胞不容易被及时清除，从而可能导致癌症的发生。又因熬夜者为提神常吸烟，也易使更多的致癌物进入人体。
5：经常憋大小便
因为在甜蜜的约会，或者重要的会客当中而有一两次的憋尿情况，对于身体健康是没有多大影响的。但经常性憋尿就不好了，这是因为尿液中一般含有一种或几种致癌物质，均能刺激膀胱上皮使其癌变。粪便中的有害物更多，如硫化氢、粪臭素、胆固醇代谢产物和次级胆酸等致癌物，若经常刺激肠粘膜，久而久之极易导致癌变。
6：饮食不规律
经常性因为加班或者其它原因，而导致饮食不规律的人群若出现腹部不适、隐痛、腹胀、大便习惯发生改变的情况应该多加注意。如果已经发展成便秘、腹泻或者交替出现，有下坠感，且大便带血，继而出现贫血，疲乏无力，腹部摸到肿块等严重情况，应尽快就医，考虑大肠癌的可能。
7：肉食主义
经研究发现，相比较于那些素食主义者，若每天以猪、牛、羊等畜肉为主食的人，患肠癌的比例比每月只吃几次少量肉食者高 2.5 倍 ;患胰腺癌的危险性，也随食入肉量的增加而增加。
8：维生素缺乏
体内保护性维生素少的人，也很容易受癌症侵犯。在维生素 E 不足的人群中唇癌、口腔癌、皮肤癌、宫颈癌、胃癌、肠癌、肺癌的发生率都要增加。维生素 A 、 β胡萝卜素缺乏者，罹患肺癌的危险增加 3 倍;维生素 C 缺乏者，罹患食道癌、胃癌的危险分别增加 2 倍和 3.5 倍。
9：油漆
众所周知，油漆中的甲醛是一种易挥发、毒性高的，有强烈刺激性气味的气体。它对蛋白质有很强的凝固作用，能和核酸的氨基及羟基结合使其变性，能阻碍胃酶和胰酶的作用，因而会影响代谢机能，其蒸气对啮齿动物有致癌作用。所以长期从事油漆工作的人，极易患癌症。
10：长期接触辐射源
导致癌症产生的另一大原因是，长期接触放射性物质。比如长期接触医用或工业用辐射的人群，接受超剂量的照射后，易患白血病、淋巴瘤。
日常生活中，哪些饮食可以预防癌症呢?
防癌饮食：大蒜
大蒜已被证明是一种能帮助人体对抗细菌和病菌的自然抗生素剂。研究还发现，大蒜具有强大的抗氧化剂，可以对抗使人衰老的自由基。这两种物质的大蒜具有重大的健康效益。大蒜素是一种具有抗菌和抗真菌特性而烯丙基硫化物帮助血液循环，降低胆固醇和增强免疫系统的物质。
防癌饮食：苹果
苹果含有丰富的纤维，维生素A和维生素C它们有助于降低胆固醇，提高人体的免疫系统，对抗感染。难怪古语说“一日一苹果，医生远离我” 。
防癌饮食：柑桔
桔子是另一种含高维生素C ，有助于对抗感冒和其他病菌的水果。维生素C也被称为提高免疫系统，以使身体更有效地防治疾病的物质。
防癌饮食：柠檬
柠檬是一种特性与柑橘非常相似的柑橘类水果。它们提供了大量的维生素C，加上由于维生素C是一种水溶性维生素，它不会储存在体内。所以为了保持健康水平的维生素C ，你必须每天吃的食物含有它。
防癌饮食：西兰花
青花菜是一种包含着一个巨大的营养库的深绿色蔬菜。它含有大量抗癌纤维与健康剂量的铁，钙和其他矿物质。令人惊讶的是花椰菜它也含有非常高的维生素C ，这是大多数人不知道的。
防癌饮食：豆类
豆类和其他豆科植物是非常重要的超级食品类。它们含有大量的纤维，以及丰富的铁和蛋白质。他们已经被证明是有助于预防前列腺癌，肠癌症和其他疾病食物。
防癌饮食：胡萝卜
胡萝卜成名的是因为，他们含有非常丰富的β -胡萝卜素，并已被证明对抗癌症很大的作用。 β -胡萝卜素有利于视觉健康。作为超级蔬菜，胡萝卜也含有非常高的纤维。
防癌饮食：洋葱
洋葱是一种另很多人惊奇的超级食品。由于其刺激性气味和味道，洋葱比蔬菜往往要考虑更多的调味品。然而，洋葱有帮助抗击心脏病和中风以及被称为有助于防止胃癌的食物。
防癌饮食：海藻
海藻是另一种超级食品，大多数人没有想到的，至少在西方国家很少人知道。东方国家很多年前已经知道，海藻是非常好的适合人。它含有丰富的抗癌营养素像碘，钙，镁和铁。
防癌饮食：鲑鱼
鲑鱼是一种很肥的鱼，使人认为它含有很多的脂肪。然而，情况并非如此，它被称为脂肪丰富的鱼类，因为它含有实际上是适合你Ω - 3脂肪酸。研究表明，吃了鲑鱼的人，至少每周可减少一半心脏病发作的机会。鲑鱼被证明还包含所有的矿物，以帮助防止不同形式的癌症。
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