鼻咽癌患者不能吃什么?这问题需要引起重视。患者在接受完大剂量放疗后却因为饮食不当导致失去生命的例子不在少数，患者不能吃什么要谨记，遵守饮食原则，合理搭配饮食，补充所需营养物质，禁止食用会加重病情的食物。
鼻咽癌患者饮食禁忌——生冷食物
鼻咽癌病人都须忌生冷食物，如冷水、凉菜、生菜、杏等。因为生冷食物会刺激胃肠道，患者的消化道功能极易受损，要小心呵护才是。保护消化道功能是癌症患者的第一要义，能吃才能保证营养的有效摄取，才能更快康复。
鼻咽癌患者饮食禁忌——浓茶
长期饮茶会有预防癌症的作用，茶叶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。但是对于患者来说，喝大量浓茶对身体有很大伤害。错误饮茶会抑制胃液分泌，妨碍消化，使患者无法吸收食物营养。
除此之外，茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。而患者需要多休息，保证充足的睡眠，所以常饮浓茶对患者非常不利。
鼻咽癌患者饮食禁忌——公鸡肉
公鸡肉与猪头肉、羊肉、狗肉等食物都被称为发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。中医道这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鼻咽癌患者食用过多的发物会导致癌症复发，炎症加剧等现象，从而影响治疗后恢复。
除了以上几种外还有就是海鲜，主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症。
鼻咽癌饮食还需要注意些什么呢?
1.注意休息，劳逸结合。
2.注意口腔卫生，时常漱嘴。一年内避免拔牙。
3.饮食均衡，多食蔬菜、水果。
4.少食用咸、熏、烤、腌制品。
5.戒烟酒，忌食辛辣刺激食物。
6.不宜进食过于干燥、粗糙食物。
7.鼻咽癌放疗、化疗期间的饮食，应该容易消化、新鲜美味，富含蛋白质、维生素、氨基酸的营养物质，如海带、紫菜、龙须菜、海蜇等。
8.经常口含话梅、橄榄、青梅、无花果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状。
鼻咽癌饮食调理的常用配方及制作方法有：
1、无花果炖肉：配方：鲜无花果120g(干品60g)，瘦猪肉120 g
方法：分别洗静切块，同入锅中加水适量，加调料适量，煮至肉烂，喝汤吃肉。
功效：治疗鼻咽癌放疗后口干咽痛，有健脾和胃、消肿解毒作用。
2、山药莲苡汤：配方：山药30g、莲子(去心)30 g，薏苡仁30g，
方法：加水适量，慢火炖熟，加白糖少许，每日1次，量部限，连服15天。
功效：治疗各期鼻咽癌属脾虚者，有健脾益气，清心安神之效。
3、养津饮：配方：雪梨干、芦根各50 g，天花粉、玄参、荠菜各25 g，麦门冬、生地黄、桔梗各15 g，杭白菊20 g
方法：同煎去渣取汁，每日1次，分2次温服。
功效：治疗鼻咽癌津液亏损，口舌干燥者，有滋阴生津，凉血利咽的作用。
4、配方：柴胡9g，桃仁9g，白术15g，白花蛇舌草30g，乌龟1只
方法：煎汤去渣后加剔净乌龟1只炖熟，吃龟喝汤，2～3天1剂，可常服。
功效：治疗鼻咽癌，有扶正抗癌的作用。
5、配方：天花粉15g、川贝母9g、紫草根30g，瘦肉60g
方法：煎汤去渣后，加瘦肉60g炖熟，食盐调味服食。每1～2天1剂，连服20～30天。
功效：治疗鼻咽癌经常涕血、咽干者，有生津止血作用。
6、猪鼻寄生汤：配方：猪鼻1个，刺铜树寄生、苦楝树寄生、黄皮果树寄生各30g(诸寄生以鲜品为佳)葱白30 g，方法：同煮至肉烂汤浓，喝汤吃猪鼻，隔日1剂，连服10剂为1个疗程。
功效：治疗鼻咽癌伴有鼻塞和颈部淋巴结肿块者，有扶正补虚，解毒通窍的作用。
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