生地黄清热凉血而养阴，不会像夏日常用清热类板蓝根大青叶那样寒凉，而木棉花更以性味平和又香滑祛湿著称。合而煲补益增髓的猪瘦肉，醇香清润可口，清热祛湿，且男女老少皆宜。

　　材料：生地黄30克、木棉花40克、陈皮1/4个、猪瘦肉300克、生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净。药物分别浸泡，猪瘦肉切块，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人用。

（责编：吴燕 ）

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