苦瓜焖鸡翅

　　原料：鸡翅膀1对，苦瓜250克，黄酒、姜丝、葱丝、盐适量。

　　做法：将苦瓜洗净，切成薄片；将鸡翅洗净，沥去水分。锅内放油，油热后放入鸡翅煸炒，稍后放入苦瓜片，稍加翻炒，将黄酒、姜丝、葱丝、盐等放入，稍加翻炒，放适量清水，炖煮，待鸡翅熟烂即可。

　　冬菇炒空心菜

　　原料：空心菜300克，冬菇、葱丝、蒜末、盐、味精适量。

　　做法：将空心菜洗净切段；冬菇洗净切块，炒锅内放入油，油热后下葱丝、蒜末煸出香味，放入冬菇翻炒片刻，再入空心菜段旺火翻炒。待菜断生下盐及味精迅速翻炒即可。

　　冬瓜氽丸子汤

　　原料：瘦猪肉100克，冬瓜250克，葱末、姜末、植物油、酱油、盐、料酒、团粉、香菜末各适量。

　　做法：将猪肉洗净，剁碎末，放入碗中，加入葱姜末、植物油、酱油、盐、料酒、团粉，用力搅成肉馅，将冬瓜切块放入锅中加上清水烧煮，至九分熟，用汤匙盛半匙肉馅依次下到沸汤中，再煮5分钟，出锅撒香菜即可。

　　原料：瘦猪肉100克，冬瓜250克，葱末、姜末、植物油、酱油、盐、料酒、团粉、香菜末各适量。

　　做法：将猪肉洗净，剁碎末，放入碗中，加入葱姜末、植物油、酱油、盐、料酒、团粉，用力搅成肉馅，将冬瓜切块放入锅中加上清水烧煮，至九分熟，用汤匙盛半匙肉馅依次下到沸汤中，再煮5分钟，出锅撒香菜即可。

（责编：徐蓓蓓 ）