视网膜动脉硬化的患者平时少食高热量、高脂肪食物。多吃鲜青椒：有助于防止血栓和动脉硬化的形成，因鲜青椒富含丰富的辣椒素和维生素C，经常吃鲜辣椒的人很少患冠心病和脑血栓病。

动脉硬化的禁忌主要是饮食健康合理，不要吃辛辣生冷的食物，不要吃太油腻高脂肪的食物，饮食要清淡合理。一定不要抽烟饮酒，尽量降低血液粘稠度。适当的运动是有好处的，但不建议太劳累，要多休息避免剧烈运动，注意保暖不要受凉，多吃些新鲜的水果和蔬菜。

动脉硬化，是常见疾病，且危害很大，严重的话会危及人们生命。那么，动脉硬化有哪些危害？怎么预防呢？下面作以介绍，可供参考。 一、动脉硬化的危害。 动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，主要为动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。动脉血管遍及全身，故动脉硬化对多个脏器都会产生影响。但是，人体全身最危险的动脉硬化是心脏动脉硬化、脑组织的动脉硬化、颈动脉硬化。 1、心脏动脉硬化的危害 ：心脏冠状动脉发生粥样硬化后，可引起冠心病的临床症状，出现心绞痛、心肌梗塞等。 2、脑组织的动脉硬化的危害：常可合并脑动脉瘤形成，动脉瘤破裂可引起致命性的脑出血；可并发脑血栓形成，引起相应的脑组织软化，导致缺血性脑中风的发生；当多数脑动脉粥样硬化而使血管逐渐变窄，可因长期广泛性供血不足而发生脑萎缩，出现智力减退等老年痴呆症状。 3、颈动脉硬化危害：颈动脉较粗大，血液直接供应脑组织和五官等重要器官。当颈动脉硬化时，如同两只手掐住了颈部，造成脑组织缺血、缺氧，患者感到头晕、目眩、思维能力明显下降，时间长了会导致脑萎缩。若颈动脉硬化斑块脱落，会阻塞动脉血管，造成失明、偏瘫，甚至危及生命。 另外，肾动脉硬化会引起肾衰竭、甚至尿毒症；外周动脉硬化会造成下肢缺血疼痛、间歇跛行，重则坏死截肢；眼底动脉硬化会导致眼底出血、视力下降。 二、怎样预防动脉硬化？ 1、科学合理的饮食。 不健康饮食，是导致动脉硬化产生的关键因素。想要保护血管，饮食原则是限制脂肪摄入量。对心血管系统最不利的物质，就是饱和脂肪酸，因为饱和脂肪酸会促进食物中胆固醇的吸收，并使形成的脂蛋白易于附着在血管壁上，加速动脉硬化的形成。而饱和脂肪酸含量比较丰富的是动物脂肪，尤其是肥肉、猪油、奶油等。 相反，不饱和脂肪酸可以减低血浆中甘油三酯的含量，并能抑制血小板功能，是有效预防动脉硬化的物质，主要多存在于鱼类、植物油、豆制品等。 另外，维生素也是对抗动脉硬化、软化血管的佳品，建议平日应该多吃点蔬菜和水果。 2、积极参加运动。 肥胖是动脉硬化的大敌。积极参加力所能及的体育锻炼和体力活动，可以帮助改善血液循环，增强体质，并防止肥胖。再则，运动是消耗脂肪、降低胆固醇含量最好的方法。 3、杜绝吸烟和二手烟。 吸烟同样是引起动脉硬化的关键原因之一。烟中的尼古丁、一氧化碳等会损伤动脉内壁，受伤的动脉内壁会卡住胆固醇，引起血小板堆积形成脂肪斑块。这对人体的动脉血管是非常不利的。另外，二手烟的危害也非常大。建议吸烟者应该尽快戒烟，也不要让二手烟危害了周围人的健康。 4、严密监测血压、血糖指标。 动脉硬化患者普遍兼有高血压、高血糖等疾病。在日常生活中，患者应该定期监测血压血糖指标，一旦发现异常，应该及时前往医院就诊。