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补血益气 淮杞煲驴肉的做法

家庭医生在线 佘自强 2013/1/15 9:20:53

  驴肉已日益为人们的席上新宠,其肉质纤维短,松化而口感佳,且味清甜。中医认为它有活血、养颜、促进补钙的作用,驴皮富含的胶原蛋白更有抗皱、增弹性等护肤美容的奇效。配以健脾益肾的淮山、滋肝补肾的杞子、养血安神的桂圆肉,合而为汤,甘香清甜、补血益气,是融美食与食补于一体的冬日靓汤。

  材料:淮山50克、杞子25克、桂圆肉(晒干)15克、陈皮1/3个(中药店均有售),带皮驴肉500克,生姜3片。

  烹制:各药材洗净;驴肉洗净,切块,置姜汁酒的沸水中稍滚片刻,再洗净。将各药材与驴肉一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人量。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴任飞 )

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Q:吃什么东西才有营养

.首先要有一个调养身体的计划,在加上一定的锻炼.人的抵抗力增加了,就会什么病就不会在有了!!你现在身体很虚,需多加休息补血养颜强体红豆乌鸡汤材料红豆200克,黄精50克,陈皮1角,乌骨鸡1只.功效(一)由于红豆有补益血气的作用;黄精是补血的药材之一;陈皮能行气健脾,燥湿化痰;乌骨鸡有补血益阴,补而不燥的作用,所以,用红豆,黄精,陈皮,乌骨鸡煲成的汤就有补血养颜,强壮身体的作用.(二)如果脾虚体弱,血虚,血压低,精神不振,面色苍白,饮食无胃口,妇女有经不调,都可以用“红豆乌鸡补血汤”佐膳作食疗.做法先将红豆,陈皮分别用清水浸透,洗干净;黄精洗干净;乌骨鸡剖洗干净,去毛,去内藏,连同以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用.冬天来了,寒冷再度回到我们身边.很多女性并不欢迎冬天的到来,因为在这个萧瑟的季节里,只有冷硬的空气,笨重的服装和干枯的,没有生命力的大自然……不仅如此,低气温还给女人们的身体带来诸多的不适,比如,四肢冰冷,贫血乏力,身体虚弱等等病痛.难怪女人们总爱说,冬天到了,春天怎么还那么远啊!难道,漫漫长冬只能无奈地“熬”过去吗?六道补血菜可远离冰冷考虑到那些贫血怕冷的女性,这里我们通过精选过的食材和中药,然后科学地进行巧妙搭配与组合,最终成了非常完美的补血增热佳肴.>>红颜美女的补血良方(图)可以想像,在风冷叶落的季节,窗外绿意褪尽,枯寒飘至,煲一锅精致的好汤,缓缓咽下的瞬间,暖意会一直从舌尖滑落到心底,温热的体贴也会随之熨满全身.只要是女性就比较容易患上缺铁性贫血,这是因为女性每个月生理期会固定流失血液.所以平均大约有20%的女性,50%的孕妇都会有贫血的情形……女性补血的食疗菜单花旗杞子煲什锦原料:乌鸡,甲鱼,猪肚,草菇,猴头菇药材:花旗参,枸杞子调料:盐,味精,鸡精做法:1,鲜活甲鱼宰杀,切块.乌鸡洗净切块.猪肚洗净切成条状.草菇,猴头菇,花旗参,枸杞子洗净待用.2,用沸水把甲鱼,乌鸡,肚条炒一下.3,把全部原料和药材放入沙锅中,加入适量的水,盐,味精,鸡精,小火煲1-2小时即成.贴心叮咛:在中国服食人参的历史已经有5000多年了,直到现在,人们还把它看做是能够祛除百病的良药.事实上,人参的确具有很高的药用价值,尤其对增加热量,治疗贫血,高血压,失眠症等疾病都有非常好的效果.枸杞子也是一种十分有效的滋补药材,可以补肝益肾,治疗血虚劳损,还可以养肝明目,绝对是不折不扣的保健佳品!>>经期的民间“补血”法冬虫夏草炖甲鱼原料:野生甲鱼药材:上等冬虫夏草调料:盐,味精做法:1,甲鱼宰杀洗净后,用沸水焯一下.2,沙锅中放适量水,下入甲鱼和冬虫夏草,小火炖2小时左右.最后用盐和味精调味即可.贴心叮咛:冬虫夏草是一种相当古老的补药,一向被用来消除疲劳并增进活力.虽然它的样子有点吓人,但野生的冬虫夏草可是稀世珍品!据医书记载,冬虫夏草可以治疗肺肾阴虚引起的虚劳,盗汗,潮热等症,还可以止血止咳,另外虫草还具有非常显著的镇静,催眠,平喘,降压等作用.至于甲鱼,它的大补功能尽人皆知,不仅如此,甲鱼还能够抑制肿瘤细胞的生长,提高人体的免疫功能呢!更年期妇女常会出现月经紊乱,经血量多,经期延长,周期缩短等现象,从而导致贫血……女性贫血该怎么补?玉竹烧猪手原料:猪手2只药材:玉竹调料:盐,味精,火腿汁,色拉油做法:1,猪手洗净后,用沸水焯一下.2,锅内放少许色拉油,火腿汁,煮开后放入猪手,待猪手上色后,加入适量的水,玉竹,盐和味精,文火煲3-4小时,取出装盘.3,把煮猪手剩余的汤汁均匀的淋在猪手上即成.贴心叮咛:猪手是普通百姓餐桌上特别常见的一道美食,虽然其貌不扬,但却是女性朋友们的好伙伴.猪手中含有大量的胶质,对于养颜美容有很好的食疗效果,另外它还可以补血通乳,身体虚弱的女性一定要常吃猪手哦!玉竹也是一中非常适合女性的补药,有滋阴润肺,生津养胃的良好功效.但是,玉竹的弱点是药力比较缓慢,所以用量要大一些才对!>>养颜清火山药百合煲猪手十全滋补牛腩原料:牛腩,白萝卜药材:当归,党参,枸杞子,天麻,黄芪,淮山,杜仲,肉苁蓉,巴戟,锁阳调料:盐,味精做法:1,牛腩洗净切块,用沸水焯一下.白萝卜洗净切片,待用.2,锅内放适量水,下入牛腩和十种药材,小火煲3-4小时.3,待牛腩将熟时,放入白萝卜片,炖煮后即可食用.贴心叮咛:黄芪是男女都很适用的补药,可以补血益气,恢复性活力并增强身体耐力,促进全身健康;杜仲可以补肾安胎,强筋健骨,还有扩张血管的功能;天麻则具有祛风止痛,增加血流量,提高耐缺氧能力等良效;肉苁蓉的突出特点是既能补阳又益精血,温润不燥,作用缓和,适于久服滋补,对人体极有好处.如果你最近总是感到血亏体弱,四肢冰冷,不妨试着煲一道十全滋补靓汤,经常饮用,一定可以“补”回你的精气神,让你在冬天也倍感暖意融融!苓归乌鸡盅原料:乌鸡1只药材:茯苓,当归调料:盐,味精,鸡精做法:1,乌鸡洗净切块,用沸水焯一下待用.2,锅内加适量水,盐,味精,鸡精,下入乌鸡块,茯苓,当归,小火煲3小时左右即成.贴心叮咛:粗通中药的人都知道,当归是特别有益女性健康的一味补血良药,不仅可以补血活血,调经止痛,对于眩晕心悸,月经不调,痛经闭经,虚寒腹痛等妇科疾病也有非常好的疗效.至于茯苓,它能够镇静,安神,降低血糖.乌鸡长久以来始终被视作妇科圣药,对于妇女的白带症,不育症,月经不调,产后虚损都有奇效,而且乌鸡不仅药效突出,肉质也非常鲜美,是难得的营养又好吃的食材!在天气寒冷,阴冷不见太阳之际,中老年人常觉四肢不温……疗法:淮杞乌鸡汤好御寒党参圆肉炖裙边原料:裙边药材:党参,桂圆肉调料:盐,味精,上汤做法:1,选用上等裙边洗净待用.2,沙锅内加适量上汤,盐,味精,放入裙边,小火炖煮2-3小时即可.贴心叮咛:很多人喜欢吃桂圆,因为那份甜美甘香的滋味.但是人们却未必知道,桂圆的营养成分非常多样,每100克果肉中,含有丰富的糖类,酸类,维生素A和B以及蛋白质,此外还有30毫克钙.因为含有大量有益人体健康的微量元素,水果桂圆早已成为一味良药,用于养心安神,补气血的治疗.而党参也是生活中相当常用的药材,一般用于家庭中的滋补炖品,可以补中益气,健脾益肺,还能有效的改善食欲不振,四肢无力,口干舌燥,肺虚燥咳等不良状况.党参是常用的补气中药,其性平,味甘,入脾,肺经,具补中益气,和胃养血等功效,最宜用于平素倦怠乏力……党参补气生血一定的锻炼.人的抵抗力增强了,你现在身体很虚,需多加休息

Q:女人煲什么汤补血补气

你好,女人常喝黑糯米补血粥能够益气养血,黑糯米、桂圆和红枣都是补血的好东西,再加入山药一起炖煮,熬成粥每天喝一些,但是桂圆不易消化,所以一次不能多吃。还有一种双红补血汤也是可以补血补气的,而且做法简单,可以把红薯、红枣放入清水当中,让后一起煮开,等红薯熟了加入红糖。

Q:谁有些较好的冬季养生菜谱 的做法!

养颜乌鸡汤:将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块,鹿茸、后尖肉洗净出水备用,加入各种药材,煲至6小时即可。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。

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