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润肺滋阴养生汤淮杞蜜枣煲瘦肉

2017/10/31 11:00:31

润肺滋阴养生汤 淮杞蜜枣煲瘦肉

进入秋季,身体需要补充大量水分以润秋燥,所以老火靓汤是好妈妈们每天都会为家人准备的贴心佳肴。秋季以润肺为主,这款淮杞蜜枣煲瘦肉,就是有润肺滋阴的好处。淮山入汤,自身的粘液会被汤水吸收,经过长时间煲炖,淮山变得酥软,入口即化。

材料:瘦肉(300g)、猪骨(3块)、淮山片(15g)、枸杞(10g)、蜜枣(2颗)、姜(1小块)。

调料:盐

做法:

1 、瘦肉和大骨头切好,洗净;锅中烧水,水开后放入肉类焯烫至变色。

2、 将淮山、枸杞、蜜枣都准备好;姜去皮、切片,葱切段。

3 、将瘦肉放入汤煲;加入姜片、洗净的淮山片和蜜枣。

4 、加入足量水(800ml左右)。

5 、中火滚开后,转小火煲1个半小时左右,放入枸杞,继续煲半小时,出锅前加少许盐调味。

小贴士

1、焯烫瘦肉的目的是去除血水,变色即可捞出;

2、淮山片盒蜜枣需提前洗净,但无需浸泡;

3、枸杞容易软烂,最后半小时放入即可。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:润肺汤什么好

沙参、玉竹、南北杏煲猪瘦肉
  北沙参10克,玉竹20克,南、北杏各5克,猪瘦肉250克,蜜枣2枚,姜 2片。将全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸,文火煲2小时,加盐适量,可喝汤吃肉
  此汤的功效为养阴润肺、清热止咳。其中,沙参能滋阴润肺、益胃生津;玉竹有养阴润燥、生津止渴的作用;南北杏能滋润肺燥、宣肺止咳;猪瘦肉营养丰富,能虚补润燥,增加汤的鲜美。
  银耳、马蹄、川贝炖猪瘦肉
  银耳20克,马蹄250克,川贝5克,猪瘦肉250克。把全部用料放入炖盅,加入开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,加盐适量,即可食用。
  此汤清甜美味,口感清新。其中,银耳能滋阴润肺、养胃生津,马蹄能养阴清肺、生津化痰,川贝清热润肺、化痰止咳。
  雪梨、百合、银耳炖猪瘦肉
  雪梨2只,银耳20克,百合20克,猪瘦肉250克。把全部用料放入炖盅,加开水适量,炖盅加盖,温火隔开水炖2小时。加盐适量。
  百合润肺止咳、清心安神,雪梨有清燥润肺、生津的作用,猪瘦肉味甘咸,补中益气,使汤味美鲜甜,增进食欲。

  菜干、蜜枣、南杏煲猪腿肉
  菜干100克,蜜枣2~3枚,南杏5克,猪腿肉250克,姜2片,把全部用 料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸,文火煲2小时,加入调味,即可食用。
  菜干性味甘平,有润肺清燥、清肺胃热之功,南杏有滋润肺燥、止咳作用,猪腿肉含有丰富蛋白质,健脾养胃,且易于吸收。
  胡萝卜、土豆炖猪骨
  胡萝卜500克,土豆300克,猪骨 500克,姜2片,蜜枣适量。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸,文火煲2小时加盐适量,即可食用。
  猪骨含有丰富的钙质,能补虚强身。

Q:经常熬夜的人吃什么好

经常熬夜的人可以选用以下的食疗方:1、生地煲猪脚:每次用生地60到100克,猪脚一只,花生100克,加水适量共煲1个小时左右,此量可供3~4人用。若担心生地伤到脾胃,还可以加十几粒花生,能起到健脾胃,清肺火的功效。生地煲汤过多会造成体虚血寒冷,在食用这种药膳时要注意适量。  2、霸王花煲猪骨:每次用霸王花一到两棵,猪骨半斤,蜜枣一到两颗,加水适量共煲1个小时左右,此量可供3~4人用。霸王花性微凉,有润肺消燥,益气生津的功效,适合身体炽热、烟酒过量者服食。  3、沙参玉竹煲瘦肉:每次用沙参50到100克,玉竹50到100克,瘦肉或脊骨半斤,蜜枣一到两颗,加水适量共煲1个小时左右,此量可供3~4人用。沙参具有滋阴清肺、养胃生津而除虚热治燥咳的作用,玉竹可以养阴滋燥、润肠通便,蜜枣能养心润肺益气,与瘦肉合而为汤,能有效地养生滋润。  4、罗汉果煲猪肺:每次用罗汉果一个,半副猪肺,加水适量共煲1个小时左右,此量可供3~4人用。罗汉果具有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰的功效;猪肺味甘、性平,可以补肺润燥,对熬夜后咳嗽痰多的人群有特别的疗效。  5、雪耳百合木瓜糖水:每次用雪耳50克,百合50克,加水适量共煲至熟烂,再加去皮切块后木瓜一只。百合味甘,能够清心安神,补脑健脾,止咳润肺,雪耳则能润肺滋阴,养胃生津,清热活血,补脑强心。  6、西洋参炖瘦肉:每次用西洋参15克,瘦肉一两,隔水炖一个半钟左右,此量可供1人用。西洋参性凉味甘,除有补气养阴的功效外,还能清火生津,对熬夜后津液不足,口渴舌燥的人群而言具有很好的疗效。

Q:冬季养生汤的做法??

百合鹌鹑汤 。 材料——鹌鹑两至四只,胡萝卜两根,百合半两,蜜枣六枚。功能——滋阴健肺,止咳补气。制作方法——鹌鹑洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净,切小块;一齐放入煲内,加百合,蜜枣,五碗清水,煲三个钟点。即可。说明:此汤清润滋补,适合全家老少饮用,在秋冬季更是合时的汤水。

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