枣泥山药糕制作方法
主料:熟山药泥500克 枣泥馅500克
辅料:糖适量 熟玉米淀粉适量
做法步骤
1. 红枣洗净取出枣核锅里蒸熟,加工机里打碎成泥,小勺压着过筛。过筛后的枣妮放不粘锅里用植物油炒干水分。
2. 铁棍山药,不要用其他山药含水量大不成泥,锅里蒸熟去皮,加擀压成泥。加一点糖成团。
3. 玉米淀粉微波炉里高火加热2分钟
4. 板上放玉米淀粉,取一块山药泥压饼,包入枣泥往上收口,模具里加一点玉米淀粉防粘,压制成型。
5. 装饰一下,撒点熟黑芝麻。增强些食欲
山药的营养价值
1.降血糖作用
2.清热,解毒。治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。
3.助消化。所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关,有滋补作用,能止泻。