由英国伦敦大学戈德史密斯学院一名学者进行的研究显示，具有较高社会经济地位的家长称，他们往往更多地给孩子食用新鲜食材做的饭菜。这对孩子的智商产生了积极影响。

　　快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。如汉堡包、盒饭等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。

　　最早出现于德国，引入中国之后，中文名称就叫“快餐”，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。其实通常我们所说的“快餐”准确地来说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。

　　快餐的特点：1、高油脂 2、高盐分 3、高糖分 4、大量调味料 5、低纤维的食物 6、含较多的人工添加剂 7、快捷供应能量 8、色香味刺激食欲 9、快餐易食 10、营养供应有欠均衡 11、热量供应过量 12、盐分供应过多

　　美国进行的一项调查显示，在3岁之前吃比萨饼、薯条和饼干等垃圾食品的儿童，最终智商可能低于那些吃家里做配有水果和蔬菜的饭菜的儿童。这些儿童在5年后接受智商测试，得分最多可比饮食更为健康的同龄人低5分。

（责编：朱晓华 ）