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简单营养 萝卜丝海米汤的做法

家庭医生在线 2012/11/14 10:59:18

  “冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。[2]萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

  海鲜的鲜味,可以有效的去除萝卜中特有的萝卜土气味。海米是很家常的海味,我家平时做馅、做汤、打卤都会放点海米提鲜,其实这小小的海米营养价值也挺高的,富含很高的钙、磷、铁、镁等微量元素。

  原料:大白萝卜1个、海米二十余粒、姜丝少许。

  调料:盐、香油、白胡椒粉适量。

  做法:

  1、把海米用清水冲洗一下,放入温水中浸泡15分钟。

  2、大白萝卜洗净后去皮。、

  3、用擦子把萝卜擦成丝。

  4、做一锅清水,水开后放先放入海米和姜丝,煮两三分钟。

  5、下入白萝卜煮七八分钟。

  6、临出锅前放入盐,关火后滴几滴香油,撒点白胡椒粉就可以享用了。

(责编:朱晓华 )

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