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消积健脾 山楂淮山谷麦芽煲陈肾的做法

家庭医生在线 2012/11/12 10:47:29

  材料:干山楂20克、炒谷麦芽各30克、淮山30克、陈3~4个、瘦肉100克(一家三口分量)

  做法:

  1、干山楂、淮山稍加清洗;

  2、谷麦芽清洗,去除杂质、泥沙等;

  3、陈肾、瘦肉洗净切块。

  4、将所有材料放入锅内,加适量清水,先用武火煮沸后,改文火再煲30分钟,加食盐调味即可食用。

  药膳功效:此药膳具有消食、健脾、益的功效。

  小知识:药膳中,山楂具有消食化积、健胃,行气消滞,活血止痛的功效,对于肉类食滞的效果比较好;谷麦芽具有消食健胃的作用,善化除过食米面薯芋类引起的食滞;淮山健脾益气养阴,对脾胃虚弱者尤宜;陈肾是广东特有的食材,性温味甘,有健脾清滞的作用,广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。故此汤水有健脾胃、消食、增进食欲的功效力强,适合于脾胃虚弱、食欲不振者,或过食生冷肥甘厚腻等消化不良、食积者。但由于山楂可以活血化瘀,因此孕妇不建议饮用。

(责编:朱晓华 )

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相关问答
Q:有哪些药膳可以促进消化增加食欲?

天气炎热,什么也不想吃,吃什么都没味,加上这时候总喜欢喝冷饮、吃雪糕、冰镇食物等来降温,但这样却容易损伤脾胃,使原本已经下降的食欲更加不佳。夏日除了多增加一些如苦瓜、莴笋、荷叶、绿茶等具有清热解暑作用的苦味食物以刺激食欲外,还可以使用下面这 一款药膳来促进消化、增加食欲。  山楂麦芽煲陈肾,原料:干山楂25克、炒谷麦芽60克、淮山30克、陈肾3-4个、瘦肉100克(2-3人用量)。制作方法:先将干山楂、淮山稍加清洗;谷麦芽清洗,去除杂质、泥沙等;陈肾、瘦肉洗净切块。将所有材料放入锅内,加适量水,先用武火煮15分钟,改文火再煲30分钟,加食盐调味即可。   此药膳具有消食、健脾、益胃的功效。其中,山楂消食化积、行气,尤其适合消除肉食导致的食欲不振;谷麦芽消食健胃,善化除因为吃太多米面薯芋类引起的食滞;淮山健脾益气养阴,对脾胃虚弱者尤宜;陈肾功能健脾清滞,常用于小儿、老人的厌食症。  在这款药膳中,数味中药共用,健脾胃、消食、增进食欲的功效强,尤其适合苦夏中因为天气炎热而导致食欲不振的人群,或者因为过食生冷肥甘厚腻等消化不良、食积者,老人、小儿亦可食用。

Q:月子里吃什么最好

产妇要补充产时体力的消耗,且要哺育婴儿,需要充足的营养,禽类、肉类、蛋类、新鲜蔬果均可以选用。勿食冰冻、油腻、坚硬难以消化的食物。1.当归生姜羊肉汤 【配料】当归10克、生姜15克、羊肉200克。 【做法】上物洗净同煲1小时,饮汤食肉。 【功效】温阳补虚,适合在冬春季节分娩,体质属于虚寒者。 2.元肉淮山炖鸡 【配料】元肉10克、淮山15克、鸡项 (未产蛋的小母鸡)200克。 【做法】上物同炖2小时,饮汤食肉。 【功效】养血健脾,适宜一般产妇。3.糯米酒煮鸡 【配料】糯米酒100毫升(约小半碗)、鸡项200克。 【做法】上物加水适量同煮1小时,饮汤食肉。 【功效】养血活血。 4.椰子煲鸡汤 【配料】新鲜椰子一个、鸡项200克。 【做法】上物洗净加水适量同煲1小时,饮汤食肉。 【功效】养阴补虚,适宜于一般产妇或虚热产妇。5.淮祀炖鸡汤 【配料】淮山15克、祀子10克、鸡项200克。 【做法】上物加水适量同炖2小时,饮汤食肉。 【功效】补肾健脾养血,适合一般产妇。

Q:秋冬季吃什么进补

你好, 秋冬季进补要根据身体情况确定进补方法,切勿盲目进补。常见的食物:百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。莲子:能祛余暑,滋补强身。山药:适用范围广,不论男女老幼、体健体弱,都可食用。白扁豆:煮粥或煎汤服,可健脾胃、增食欲。藕:熟藕能健脾开胃,适宜秋天进补。牛羊肉:秋天食用牛羊肉可温补气血。栗子:有健脾养胃、补肾强骨的作用。红枣:红枣能滋阴润燥、益肺补气。

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