健脾养肺 淮山煲羊肉的做法
“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜”，这是南宋诗人陆游盛赞淮山的诗句，它外貌不美，但内在质量极佳，只要用竹片轻轻刮去嫩皮，雪白的肉质便显露精华。《神农本草》中载：淮山“久服耳目聪明”，它确能益气养阴、健脾益胃、补肺止渴、益精固肾，深秋与初冬交替时，以鲜淮山煲羊肉，鲜美清润可口，有养阴益阳、健脾养肺、益精固肾之功，还可白肤健身。今日是立冬，但在南方却为深秋的气温，此时进饮最佳也。
材料：鲜淮山500克、羊肉400克、生姜4片。
烹制：淮山去皮、洗净，切块；羊肉洗净，切块，置有姜酒的沸水中稍滚片刻，洗净“即汆水”。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人用。
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产妇要补充产时体力的消耗，且要哺育婴儿，需要充足的营养，禽类、肉类、蛋类、新鲜蔬果均可以选用。勿食冰冻、油腻、坚硬难以消化的食物。1.当归生姜羊肉汤 【配料】当归10克、生姜15克、羊肉200克。 【做法】上物洗净同煲1小时，饮汤食肉。 【功效】温阳补虚，适合在冬春季节分娩，体质属于虚寒者。 2.元肉淮山炖鸡 【配料】元肉10克、淮山15克、鸡项 (未产蛋的小母鸡)200克。 【做法】上物同炖2小时，饮汤食肉。 【功效】养血健脾，适宜一般产妇。3.糯米酒煮鸡 【配料】糯米酒100毫升(约小半碗)、鸡项200克。 【做法】上物加水适量同煮1小时，饮汤食肉。 【功效】养血活血。 4.椰子煲鸡汤 【配料】新鲜椰子一个、鸡项200克。 【做法】上物洗净加水适量同煲1小时，饮汤食肉。 【功效】养阴补虚，适宜于一般产妇或虚热产妇。5.淮祀炖鸡汤 【配料】淮山15克、祀子10克、鸡项200克。 【做法】上物加水适量同炖2小时，饮汤食肉。 【功效】补肾健脾养血，适合一般产妇。
你好，女人贫血喝的汤有芡实马蹄煲羊肉：健脾补虚养心补血。原料：芡实30克、马蹄8个、淮山20克、杞子15克(中药店有售)、去皮羊腿肉800克、红枣12个、生姜5片。做法：各物分别洗净。药材浸泡;马蹄去皮;红枣去核;羊肉置沸水中稍浸片刻，再洗净(即“飞水”)。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐便可。为3~4人量。
你好，脾阳虚高血压喝淮山芡实猪腰汤，由于淮山具有补益脾胃、益肺滋肾的作用；芡实具有健脾止泻、固肾涩精的作用，陈皮具有行气健脾、燥湿化痰的作用，再配合以形补形，具有补益肾气作用的猪腰，煲成的“淮山芡实猪腰汤”就具有健脾补肾、补髓益精、止泻缩小便的作用，特别适合小便频密、夜尿多的人佐膳饮用。祝你健康！
