圣女果其实就是番茄的一种,看起来个头小小的,我们也叫它小柿子或者是迷你番茄。与正常的柿子相比较,价格会贵一些,营养价值会高一些,通常我们会将它当成水果来吃,烹饪上只是起到点缀的作用,那么圣女果的营养价值有哪些呢?
圣女果是高营养的一种蔬菜,其含有糖、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等等,是小宝宝以及孕妇们的最佳食品之一,吃圣女果可以健脾胃、止渴、预防小儿软骨病以及牙龈出血等不适之症。
圣女果丰收的季节较长,所以一年四季我们大部分的时节都可以吃到,每年的5-9月份时圣女果丰收的季节,所以在气候温暖的时候我们都可以吃到新鲜的圣女果,圣女果在冬季我们也可以简单,但是这些圣女果不是从外地引进的就是使用特殊技术催熟的,我们最好不要吃反季的水果,每一个季节都有其相应的盛产水果,孕妇以及小宝宝都受保护的对象,应该在饮食上加强注意,避免因为饮食不当造成性早熟之类的后果。
圣女果中含有大量的维生素C,维生素C对于肌肤美白的效果非常好,而圣女果的口感酸酸甜甜特别适合孕妇食用,可以缓解孕吐,促进食欲,同时准妈妈多吃圣女果可以使胎儿的肌肤变的细腻白皙。
对于自身的肌肤也是一种自我保护的方法。圣女果还可以维护胃液的正常分泌,这就可以保护胃以及肝脏,虽然炎热的夏季已经过去了,但是太阳光的紫外线却没有减少,吃圣女果还可以预防紫外线侵袭,秋季气候变化无常,很多抵抗力低的宝宝以及准妈妈都感冒了,那么吃圣女果可以预防以及缓解感冒正常,提高机体的免疫力,使其减少生病的几率。吃圣女果还可以减肥,因为圣女果中含有人体所需的大部分营养物质,所含的脂肪比较少,那么新妈妈们忌奶之后可以多吃一些圣女果少吃饭,这样多余的脂肪就可以减掉了。
每次吃圣女果的时候要洗干净,并且购买的时候要选择硬是一点的,圣女果本身变软说明不新鲜了,我们不要去购买。
适合人群
一般人群均可食用。
1. 尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃圣女果有助于改善症状;
2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
食疗作用
圣女果性甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经;
具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效;
可治口渴,食欲不振
相克 圣女果忌与石榴同食。
搭配适宜
圣女果搭配醋一起食用,能促进营养吸收
圣女果搭配菜花一起食用,有降血脂 降血压的功效
圣女果搭配卷心菜一起食用,可预防癌症 促进血液循环
圣女果培根卷
材料:圣女果10个,培根10片。
调料:黑胡椒碎、孜然粉各适量。
做法:
1、 将黑胡椒碎、孜然粉均匀在撒在培根上。
2、 用培根将圣女果卷起,用牙签插紧。
3、 排入烤盘,入预热好的烤箱,230度,烤15分钟(中途翻个面)至表面稍有焦黄、吐油即成。