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宝宝喝骨头汤能补钙?专家:大量喝骨头汤反致钙流失

家庭医生在线 2012/11/13 8:35:23

  每位妈妈都在想尽给宝宝补钙,那么你们都选用哪种补钙方式呢?正所谓“吃什么补什么”,所以很多人经常通过熬骨头汤的方式来补钙。可是你知道吗?这是一个流传了多年的错误的补钙方式。

    大量喝骨头汤 反而易致钙流失

  专家介绍,传统观念认为“以形补形”。骨头具有坚实的物性,人体中99%钙都存在于骨头中,人们自然而然会认为,多喝骨头熬的汤会补钙,其实不然,骨头里的钙不容易溶解到汤里,因此汤里含钙量非常低,最多的是脂肪。如果在熬汤的时候加一点醋,有利于钙的溶出但依然远远不能满足人体的需要。喝骨头汤补钙。骨头汤内含有丰富的营养物质,特别是蛋白质和脂肪。它做为物美价廉的一般食物,对人体健康是有益的,但单纯靠喝骨头汤则绝对达不到补钙的目的。经检测证明:骨头汤里的钙含量微乎其微,更缺少具有促进钙吸收的维生素D。

  当然,骨头汤对一些特殊人群来说仍不失为是美味的营养食物,如消瘦虚弱的人适合喝骨头汤,促进食欲,增加营养,补充能量;泌乳的乳母也可以适量喝骨头汤,既补充乳母的能量需求又促进乳汁分泌。但一些肥胖人群,尤其是高血脂患者、脂肪肝、心脑血管疾病,就不建议多喝骨头汤,会增加身体的负担。

  因此,我们大量喝骨头汤不仅不会补钙,反而会导致钙流失。如果在熬汤的时候加一点醋,虽然有利于钙的溶出,但仍远远不能满足人的需要。

  牛奶是最佳的补钙食品

  中国人的膳食结构以谷物和蔬菜为主,缺少奶的摄入量。牛奶是最佳的补钙食品,有丰富的钾和镁离子,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸等等,还有奶酪也是钙的良好来源。此外,也可以多食用鱼汤、大豆及制品、鱼虾类,对补钙也是有好处的。其次可以在医生或营养师的指导下,选择安全无副作用、含量高、吸收率高的钙剂。

   老、幼、孕更应补钙

  中国人由于钙摄入量不足,大部分人都是需要补钙的,尤其是儿童、孕妇和老人。儿童、青少年正处于生长发育阶段,多补钙,促进骨骼生长;孕妇补钙非常重要,发育中的宝宝需要足够的钙,如果孕妇从饮食中获取不到充足的钙,也没有服用钙片进行孕期补钙,体内的宝宝就会“掠取”孕妈妈骨骼中的钙,可能会损害孕妇的健康;老年人新陈代谢逐渐变缓,钙会逐渐流失,缺钙容易导致骨骼中钙减少,容易产生骨质疏松、动脉硬化、老年痴呆等疾病。

(责编:方徽雯 )

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相关问答
Q:骨头汤最补钙吗

你好,一般人认为骨头汤最补钙,故而光喝汤不吃肉。专家特别提醒:喝汤补钙远远不够!“骨钙质基本不溶于汤水,1公斤的骨头煲3-4个小时,1公斤的骨头汤里只含有20-50毫克的钙,光喝汤远远不能补充钙质。”这意味着单纯靠饭菜、汤、奶远远不足认补充钙的需求,临床发现骨软化、骨量流失非常普遍,70%-80%的妈妈有或轻或重缺钙的表现睡眠易醒、肌肉抽搐等,通过科学补钙这些症状消失。 专家建议,除了每天的饭菜和一杯牛奶之外,孕中期的孕妇每天可吃每片含钙量200-300毫克的钙片或者含钙100-200毫克的多维片,怀孕28周以后的孕妇则可以选择含钙量500-600毫克的钙片。

Q:请问出汗多会钙流失吗?

出汗多是不会引发钙质流失的,但是出汗过多,会使人体内的碘元素流失,建议可以适当的多吃一些补碘的食物,或者是喝点淡盐水,如果患者的体内缺乏钙质,建议应该及时的服用补钙的药物进行治疗,平时还可以适当的多吃补钙的食物,如骨头汤,鸡汤,鱼汤,牛奶等。

Q:喝骨头汤补钙吗?

喝骨汤补钙效果不好。补钙,就是体内缺钙,主要体现在骨骼上,骨质疏松会因钙质流失而导致骨质疏松。这个时候补钙虽然有点晚,但也一定要补钙,以免因缺钙而造成病损加重。但钙的吸收需要维生素、蛋白质等其他营养物质的支持,而这种营养物质的比例相对适中,不能过高或过低。骨汤,从中医理论上吃什么有利于身体骨骼的健康,但其营养配制不适合身体吸收钙,骨汤中钙的主要成分不适合人体吸收。所以,骨汤补钙效果不好。

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