专家表示，虽然肺癌与吸烟和周围的环境有着密切的关系，但肺癌与饮食的关系也是不可忽视的。
肺癌的病因与饮食关系
（1）维生素A：科学家们曾对肺癌患者进行调查，发现他们极少吃富含β-胡萝卜素的深绿叶蔬菜，而β-胡萝卜素是合成维生素A的前体物。维生素A的缺乏，可使得呼吸道上皮发生鳞状化生，而这种细胞的改变，一般认为是肺癌的癌前表现。所以，维生素A的缺乏也是肺癌的病因之一。
（2）硒的摄入不足：科学工作者曾对某锡矿区矿工的血清硒进行检测，发现他们的血清硒只有北京普通人群硒含量的1/2。经过调查，血清硒含量低的人换肺癌的几率较大。硒的摄入不足成为了肺癌的病因之一。硒的偏低，可能与较少食用肉类与蛋类有关，因为在肉类与蛋类中硒的含量较高。当然，硒含量最高的食品要推海蟹、对虾，这对于有患癌倾向的人不妨多吃一点。
（3）饱和脂肪的消费是一个肺癌的病因。红肉高温加工过程中能产生致癌物——异胺环，多吃长时间煮的红肉，煎炸肉，会增加女性肺癌危险。
介绍几款肺癌食谱
肺癌是我国常见的一种癌症，其发病率和病死率均迅速上升，死于癌病的男性病人中肺癌已居首位。但是，有些人对肺癌还是不够了解，不知道如何才能有效预防肺癌的发生。
肺癌是一种消耗性疾病，患者常常出现营养不均衡，因此加强营养对肺癌患者来说就非常的重要。肺癌饮食在日常的生活当中宜食木耳、番茄、胡萝卜、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、莲子、梨、荸荠、香蕉、牛奶、黄豆等。忌食牛、羊肉、带鱼、辣椒、韭菜、大蒜等。同时，肺癌患者应该尽量少吃高胆固醇的食物，例如没有鳞的鱼、虾、蟹以及动物内脏。较咸和较凉的食物也要少吃，因为前者易引起咳嗽和气喘，后者易引起脾胃不适、食欲下降。
肺癌饮食1、乌骨鸡1只，冬虫夏草10克。先将乌骨鸡宰杀、脱毛、取内脏、洗净，再将冲洗干净的冬虫夏草放进鸡肚内，加冷水适量煮汤，约1小时，待鸡烂汁浓时，可适当加入食盐、味精。服用冬虫夏草和鸡汁。本品有大补肺肾的作用，对肺癌病人的康复极有益。然冬虫夏草价格昂贵，且鸡汁较腻，只能根据病人的家庭环境和食欲，定期进补。
肺癌饮食2、鲜百合30克(干品减半)，荞麦片50克。先将百合洗净，加水适量，煮开后改成文火煮30分钟，在加入荞麦片文火煮成汤粘汁稠之时加入冰糖适量，待糖完全融化后即可实用。本品具有补肺养胃之功效。也可常服。
肺癌饮食3、鲜毛根50克，与银花共煮，待开后改为文火再煮15分钟，去渣取汁，代茶饮服。本品具有清热解毒、凉血止血功效，对肺癌咳血有效，对农村病人更是取材方便，来源丰富，可常服。
那么，肺癌的日常预防方法有哪些呢？
1、心态要平和，心情愉快，起居有时；同时要保持室内空气新鲜，注意防寒保暖，防止外邪袭肺造成肺部感染。这是日常生活中肺癌的预防措施。
2、环境因素是诱发肺癌的原因之一，其中吸烟是重要的致癌因素，因此劝阻吸烟对肺癌的预防有积极意义。控制大气污染，做好环境保护工作，从而达到预防肺癌的目的。肺癌的预防必须采取各种切实有效的劳动防护措施，避免或减少与致癌因子的接触。
3、为了预防肺癌的发生，就要加强锻炼，有助于增强自身机体抗病能力，避免致癌因素的长期刺激，是可以降低发病率的。
4、做好慢性支气管炎的防治工作，因为慢性支气管炎也会引发肺癌。所以慢性支气管炎患者更不宜吸烟，因为患慢性支气管炎又吸烟人群的肺癌发病率高。早期发现，早期诊断与早期治疗，对降低肺癌死亡率有意义。
以上已经详细介绍了肺癌的日常预防方法有哪些，相信大家都有所了解了吧。在日常生活中，我们应多了解一些肺癌的常识，做好有效的预防措施，这样才能防止肺癌的发生。
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